骨質疏松症的營養治療原則

　　營養治療的目的是通過飲食補充鈣、磷和維生素D，有效防治骨質疏松症。

1．保證鈣的充足攝入  保證每日800-1000毫克鈣的供應。更年期後的婦女和老年人，每日鈣的攝入标準更高，約1000-1500毫克。

2．适當攝入磷  保證每天1-1.5克磷的攝入，但不能過高。有人報道過量攝入磷可能誘發骨質疏松症，因此應注意适量攝入磷。

3．注意補充維生素D  适當增加日光浴，可增強鈣的吸收能力；同時可增加富含維生素D的膳食。
選擇食物，首先應選含鈣高的食物，如牛奶、魚類、蝦蟹、青菜、乳制品等。多選用含維生素D的食物，如沙丁魚、鳜魚、青魚、牛奶、雞蛋等，也可以加用适量的魚肝油，僅須注意不能過量攝入。
咖啡中含有的能夠減少鈣吸收，因此應防止咖啡的過多攝入。肝髒等髒器往往含有極高量的磷。因此，應禁食高磷酸鹽食物添加劑、内髒等。

一日食舉例

早餐：豆漿250毫升、饅頭(富強粉50克)。

午餐：豬肉煮黃豆(瘦肉50克、黃豆50克)。豆腐蝦皮湯(豆腐100克、蝦皮10克)，米飯(大米150克)。

下午：橘子200克。

晚餐：芹菜炒雞肉(雞肉100克，芹菜40克)，炒空心菜(空心菜150克)，米飯(大米100克)。

睡前：牛奶250毫升。

全日烹調用油18克；

合計：蛋白質81克、碳水化合物285克、鈣1340毫克、總熱量1720千卡。