洋蔥 可預防骨質疏松

　　洋蔥富含多種植物性化學成分，有助預防現代人常見疾病，包括高膽固醇、骨質疏松等，民衆與其迷信營養補充劑，不如多吃像洋蔥這類當季蔬果。中國醫學健康網　　洋蔥可以促進腸胃蠕動，調節腸道菌叢生态。最近有研究顯示，洋蔥具有防止鈣質流失、具有預防骨質疏松症的功效。此外，洋蔥還含有硒以及類黃酮成分，具有抑制惡性細胞生長的功效。
　　
　　有時間的民衆可以試試洋蔥派，先将黃洋蔥切絲，以慢火炒到熟透，并添加培根、百裏香以及胡椒，再取雞蛋、牛奶以及鮮奶油與起司一同打勻待用。取酥皮一張，放入烤箱烤至定型後，将炒好的洋蔥鋪上，再淋上打好的雞蛋鮮奶油，以攝氏一百八十度隔水烤二十分鍾。
　　
　　或者在海苔上面鋪上壽司飯、熏鲑魚，上面放上切成細粒的洋蔥，加上胡椒粉、水果醋、橄榄油，以及紫蘇葉絲卷起即成“洋蔥熏鲑魚”