治療兒童肥胖的食譜

　　一、鹽漬三皮

　　材料：200克西瓜皮，300克冬瓜皮，400克黃瓜，适量鹽和味精。

　　做法如下：

　　1、西瓜皮去皮洗淨。冬瓜皮去皮洗淨。黃瓜去瓤心洗淨。

　　2、所有材料分别煮一下，冷卻後切塊，用鹽和味精漬12小時。

　　這款食譜中的西瓜皮、冬瓜皮和黃瓜皮都有清熱利濕、暢通三焦的作用。

　　三種材料混合，起到利濕減肥協同的功效。這特别适合小便不利、四肢腫胖的學生。

　　二、黃瓜拌肉絲

　　材料：750克鮮嫩黃瓜，100克豬瘦肉，3克當歸，50克白糖，30克醋，2克精鹽，10克生姜和50克菜油。

　　做法如下：

　　1、黃瓜洗淨削頭切段，切片，再切絲。生姜洗淨切絲。當歸洗淨切片。豬瘦肉用開水煮熟，撈出冷卻切絲。

　　2、肉絲和黃瓜絲放盤，加入白糖、醋、姜絲和精鹽一起拌勻。

　　3、燒熱油鍋至八成熟，将鍋離火口，放入當歸片，浸出香味時揀出，将油倒在瓜絲上拌勻。

　　這款料理具有滋陰潤燥，清熱利濕的功效。肥胖學生進食能夠減肥，還能讓肌膚紅潤。

　　三、青荷熏鲢魚

　　材料：500克鲢魚肉，3克白蔻仁，3張鮮荷葉，150克豬網油，30克醬油，10克料酒，l克精鹽，25克茶葉，90克白糖，60克米飯，1塊生姜，适量胡椒粉和味素。

　　做法如下：

　　1、洗淨魚肉切成12塊。生姜洗淨剁絲。鮮荷葉洗淨燙軟，冷卻撈起切成12片。網油洗淨切成12塊。白蔻仁打成細粉。

　　2、魚肉塊用醬油、料酒、精鹽、白蔻仁粉、胡椒粉、味精和姜末兒腌10分鍾，用一塊網油包一塊魚肉，接着用荷葉片包好。

　　3、鍋中放米飯、茶葉、白糖和500毫升水，魚塊放箅子上。小火上燒開至水分燒幹。熏10分鍾，取出荷葉包放入盤中。　　這

　　款料理具有補脾胃、利水濕的作用，特别适合學生肥胖者食用。

　　四、蝦米白菜

　　材料：200克白菜，10克幹蝦米，10克植物油，10克醬油，3克精鹽和少許味精。

　　做法如下：

　　1、幹蝦米用溫水泡發，白菜洗淨切段。

　　2、油鍋燒熱，放入白菜炒至半熟，放入蝦米、精鹽、味精和清水，蓋上鍋蓋燒透。

　　具有補腎和利腸胃的作用，因此這款料理非常适合肥胖學生食用哦。