阿膠的功效與作用

　　大家都知道阿膠是個好東西，經常想用阿膠來補益一下身體，但是你真的會食用阿膠的方法嗎？你又了解阿膠多少呢？下面我來和大家一起共同探讨一下。

　　雖然阿膠的價格不是很大衆，但是它的名字卻深入每一位大衆的心裏，有的人會經常購買，有的人常常有意願購買，但是還沒真正出手，但是會經常選用一下超市裏帶有阿膠字樣的食品，那麽到底什麽是阿膠呢？它有什麽樣的功效和作用呢？

　　其實阿膠的原産地是在山東省的所謂的“東阿”，最早的阿膠原料是什麽呢？其實是以專門吃晾幹的禾草科目的植物爲主要食物的驢的皮制作而成的 ，在我國驢的品種之中，比較好的是關中的驢。傳統工藝的　具體是：将驢皮浸泡在清水裏，大約需要半周左右的時間使驢皮軟化，然後再把驢皮拿出來去掉毛，切成很多的小塊，再用清水沖洗幹淨，放到100度的水中再煮約15分鍾，等到皮卷起來時，把驢皮撈出來，放到另一個有鍋蓋的鍋中加水将驢皮浸沒，再慢火熬至大約3天3夜，慢慢的汁液就會濃稠，再加水再煮，如此反複不到10次，直至大部分膠質都已溶出爲止。再經過一系列添加，熬制，悶，晾等工作，就會出成品了。

　　阿膠大體上有以下作用：

　　阿膠對造血系統具有一定作用，阿膠有非常好的補血作用，普通的補血産品要好很多，具有補血以及止血，還能夠滋陰潤燥;

　　阿膠有美容養顔作用：剛才說到阿膠能夠補血，那因爲它的補血而能夠滋潤皮膚，利于皮膚保健。可使臉色看起來紅潤，肌膚很細嫩，也有光澤。是滋養皮膚，美容養顔的好東西。

　　阿膠有調經的作用：阿膠可以用于因血的虛弱、血的淤積等引起的月經不調，有利血調經作用 

　　阿膠有擴張人體心血管的作用：中老年人一般血液都比較粘稠，按照醫生的指導下服用阿膠可改善微循環，促進血液循環，等作用，阿膠還能夠促進造血功能，促進凝血和降低血管通透性;

　　阿膠有很好的提高免疫力的作用：容易感冒等體質下降者或者經常感覺身體乏力，經常生病身體虛，有較好的治療和預防作用，一旦人的免疫力增強，疾病就會減少。

　　但其實阿膠的才是最關鍵的，如果方法不當，就會引起上火，消化不好等不良反應，而且還要看食用者的體質，有有些人容易上火，可以吃陳阿膠，脾胃虛弱的人群并不适宜用阿膠這樣的滋膩性補品的， 因爲阿膠滋膩，有礙脾胃消化功能，因此有胃部脹滿、消化不良、飲食不香的感覺，陰虛的人吃多了阿膠還容易引起燥熱。

　　尤其要注意的是春天要少吃阿膠，因爲春季應該多吃一些平和的食物，不要食用性燥或性熱的滋補品。春天人體的脾胃功能還是很弱的，需要平養，也就是說胃腸的消化能力較差，這個時候應當吃些比較清淡的食物。盲目亂補可能會引起腹脹等症狀。

　　不過也不是說春天就要徹底的拒絕阿膠，我們可以适當的做些阿膠成分的食物，既可以美容養顔又可以滋補身體不上火。

　　例如阿膠溶化好後中間加入芝麻，核桃，紅棗，帶芯的蓮子，冰糖，一起蒸制，然後每天1勺沖水喝就很好，既中和了阿膠本身的“膩”性，又可以美容養顔。

　　再有呢，可以用阿膠15、6克左右、黃芪與阿膠同量，再加一點紅糖、粳米一起煮粥。能補充女性月經期間的氣血，防止氣色不佳，氣短，疲倦乏力，出虛汗等症狀。