貧血病人忌飲茶

          貧血是常見病，尤其是缺鐵性貧血者最多。人體缺鐵，影響體内血紅蛋白的合成，病人會出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、心悸等症狀。貧血病人飲茶，會使貧血症狀加重．因爲食物中的鐵，是以３價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變爲低價鐵（２價錢）。才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收，使貧血病情加重。所以貧血病人不宜飲茶。