糾正飲食上的不良習慣以免引發食道癌

       醫學上論證，飲食問題在食道癌衆多誘發原因中，所占的比重要高出其它因素很多，因此在日常生活中注意良好的飲食習慣，注意食道癌的初期症狀，及時診治，并做好預防工作，可以有效地降低食道癌的高死亡率。

       臨床發現，在食道癌初期，飲食上僅有咽不下、阻力感，需用力或用水沖下，吃流食時沒有困難，吃半流食時有明顯困難。到了晚期，癌組織堵塞管腔，連咽口水都很困難，人也會因營養不良而消瘦，無力，這就是因爲不良的飲食習慣形成的食管癌的原因。

       食管是食物由口咀嚼後到胃的通道，它沒有特殊的消化吸收功能。食管的管壁是由富有彈性的平滑肌構成，由内到外分爲粘膜上皮、粘膜下層、肌肉層，通過平滑肌的蠕動收縮将食物送至胃内。食管腔最裏面的一層是粘膜上皮層，既薄又軟，直接同食物接觸，因此最容易受到各種食物的刺激，如果過于粗糙、過于熱燙的食物在通過食管接觸粘膜上皮時，會探傷或燙傷食管粘膜上皮，使粘膜上皮發生破損、潰爛、出血等疾病。

       雖然粘膜上皮有增生和修複的功能，很快會将破損潰爛、出血的部位修複如初，但是如果這種損害經常發生，不斷刺激粘膜上皮，粘膜在反複的增生、修複中，就會出現一些“變異”了的細胞，這些不正常的細胞多了，勢必會向不好的方向發展，逐漸形成癌細胞，癌細胞的擴散和增殖，就會在食管粘膜的表面出現增生、破潰、出血，并且逐漸突向食管腔或深入食管壁中間，造們在吞咽食物時的困難和阻塞感。

       因此，在預防食管癌的措施中，首先就是要糾正不良的飲食習慣，不要吃過燙和過于粗糙的食物，沒有好的飲食習慣，一樣是會生病的，同時也要少吃刺激性強的食物，進食時要細嚼慢咽，以免對食管粘膜造成慢性刺激，也有利于食物在胃内的消化。一些煙酒愛好者要注意了，注意适量的原則，有學者研究，每天适量的酒精對身體健康有好處，但是一旦過量就會造成種種惡性疾病，因此要盡量避免這些刺激性的因素。