中風偏癱患者

　　中風病人一般伴有高血壓、高血脂、冠心病或糖尿病等老年性疾病。急性期過後，病人處于恢複期，長期卧床，活動量減少，如不注意飲食調節或控制，體重就會大增，出現肥胖，給健康帶來更多的危害。爲防止動脈硬化的進一步發生和發展，以及中風的複發，所以必須注意飲食調節。要多樣化和“葷素結合”的平衡飲食，應做到低鹽低脂低糖飲食。

　　(1)低脂。禁吃食物有：肥肉、肥鴨肉、肥鵝肉、家禽皮、動物内髒(肝、腎、心、腦)、蛋黃、魚子、臘肉、臘腸、蝦、全脂奶、奶酪、巧克力、蟹黃、皮蛋黃、豬油、奶油、可可油、橄榄油、腰果等，因爲其成分中主要含有飽和脂肪酸，可使膽固醇分子進入肝髒，能使血中膽固醇濃度明顯增高。

　　(2)忌用蔗糖、果糖、甜食、含糖飲料，控制熱量，因爲甜食可轉化爲脂肪。有糖尿病者尤應注意。

　　(3)食鹽不宜過多，每日控制在5克以内。

　　(4)不宜吸煙、飲酒，因爲煙酒都可以加速腦動脈硬化的發展，而且喝酒可使血壓升高，誘發中風。

　　(5)不宜過飽，更不要暴飲暴食。因爲過度飽食後，代謝加強，使心肌耗氧明顯增加，加重心髒負擔。

　　此外，不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。