食療藥膳 讓你睡得香

　　冰糖炖黃花菜

　　原料與制作：黃花菜50克，冰糖少許，水适量。将黃花菜浸泡軟後，去頭，洗淨，放入鍋中，加水煮開，改用文火再煮10分鍾，加入冰糖，再開後即可。每晚睡前1小時服食。

　　功效：黃花菜能清熱、涼血、養血。此方爲民間驗方，可治心躁不眠。

　　黃花菜大棗炖豬心

　　原料與制作：黃花菜50克，大棗12枚，豬心1個，食鹽、味精、水适量。将黃花菜浸泡後洗淨;大棗洗淨;豬心洗淨，切片。鍋内裝入豬心片、大棗，加鹽、水适量，上火煮開，加入黃花菜，文火煨熟爛，加少許味精即可。

　　功效：黃花菜有清熱、涼血、養血之功能，大棗有補中益氣、養血安神之功效。二者與豬心相配，能治心煩不眠，實爲失眠者良方。

　　蓮子百合炖鴨肉

　　原料與制作：蓮子50克，百合50克，鴨肉300克，姜2片，食鹽、水适量。将蓮子、百合洗淨待用。将鴨肉洗淨，切塊兒，放入鍋中加水、食鹽、姜，上火煮開，改用文火。加蓮子、百合，共煮至鴨肉熟爛即可。

　　功效：蓮子能養心補脾、益腎澀精、健胃澀腸，适用于脾胃虛弱、虛煩不眠等症;百合能清心安神，治失眠。二者與能滋陰清熱的鴨肉配伍，其清心安神功效尤佳。此方适于心煩失眠者食用。

　　牛肉桂圓湯

　　原料與制作：牛肉200克，桂圓150克，姜2片，食鹽、味精、水适量。将牛肉洗淨，切小塊兒，放入開水鍋中氽一下，撈出，瀝幹水分。将桂圓剝殼，洗淨。鍋中裝入牛肉，加水、食鹽和姜，上火煮開，炖至七成熟後加入桂圓肉，繼續煨爛，加少許味精即可。

　　功效：牛肉有補脾胃、益氣血等作用，與能補脾益胃、養血安神、益氣補氣的桂圓相合，實屬失眠患者的良方。

　　酸棗仁粥

　　原料與制作：酸棗仁20克，粳米100克。将酸棗仁搗碎，煎取濃汁;粳米淘淨煮粥，待米粥熟時加入酸棗仁汁同煮，粥成淡食或加糖食均可，每日晚餐趁溫食用。

　　功效：酸棗仁甘酸性平，能滋養心脾，補益肝膽，爲治療虛煩、驚悸失眠的良藥。此粥對神經衰弱、失眠多夢療效甚佳，無論失眠新久，均适用。