好湯防哮喘

      當歸生姜煲羊肉

　　中醫常講"藥食同源"，而我們大家經常說的一句話就是藥補不如食補，其實各種營養在食物中都能找到，隻要飲食合理的搭配，注意用食物來補充營養，就能達到事半功倍的效果。下來我們就給大家介紹一道驅寒滋補的藥膳--當歸生姜煲羊肉。

　　羊肉500克　　補氣養血　溫暖脾腎
　　生姜20克　　 健胃解表　散熱溫中
　　當歸5克　　　補血調經　止痛安神

　　這道藥膳的是這樣的，首先将生姜切成薄片待用，然後将羊肉切成厚片，再将羊肉片用開水淖一下，去掉腥氣，再依次将羊肉、當歸、生姜放入煲中煲大約一個小時成奶白色後，再将鹽、味精、雞精、胡椒粉依次放入，這樣，這道具有驅寒滋補功效的藥膳就做好了。

　　陳皮牛肉絲

　　主要原料及功效：
　　牛裏肌肉500克　　益氣強筋　化痰祛風
　　陳皮6克　　　　　行氣健脾　燥濕化痰

　　牛肉是溫中的，它本身也是健脾，它是偏于溫性的，要是對于脾胃虛寒的病人，用它效果比較好，像陳皮它本身有一個理氣的作用，它兩湊到一起共同的作用，可以理氣化痰、溫中、健脾。

　　這道藥膳的做法是，先将牛肉切成絲，用蛋清拌開，稍後放入澱粉，攪拌均勻待用，然後把鮮陳皮切成絲，放開水中淖一下去苦味，放在盤中，将油放入鍋裏溫熱後，炒牛肉絲至八成熱，放入盤中，留底油，然後放入少許蔥末、姜末，煸出香味後放入醬油、牛肉絲，在鍋中煸炒幾下，再将鮮橙汁，放入鍋裏，放少量的糖、鹽、味精，以及陳皮絲翻炒幾下後加入澱粉汁，這樣這道陳皮牛肉絲就做成了。

　　好湯防哮喘

　　黃芪15克、五味子6克煎汁去渣，打入鹌鹑蛋5個，煮熟後吃蛋喝湯，連服十天。此方對提高哮喘患兒機體免疫功能，增強抗病能力有一定療效。