老年人肺炎的飲食護理

     (1)盡量多飲水，吃易消化或半流汁食物，以利濕化痰液，及時排痰。

　　(2)忌煙酒，慎用辛辣刺激性食品，以避免産生過度的咳嗽。

　　(3)肺炎常伴有高熱，機體消耗甚大，故應提供高能量，進食高蛋白且易于消化的食物。可适當多吃水果，以增加水分和維生素。維生素C能增強人體抵抗力，維生素A對保護呼吸道粘膜有利。

　　另外，老年人肺炎患者可選擇如下食品以進行食療。

　　(1)鮮香蕉根200克，搗爛絞汁煮熟，加食鹽少許調服。具有清熱潤腸作用。适用于老年肺炎、大便幹結病人。

　　(2)雪梨1～2個，黑豆30克。将梨洗淨切片，加水适量，放入黑豆，用文火炖爛，熟後服食。适用于老年人肺炎肺腎虧虛者。

　　(3)燕窩6克，銀耳9克，冰糖适量。将燕窩、銀耳用熱水泡發，擇洗幹淨，放入冰糖，隔水炖熟服。适用于老年人肺炎。

　　(4)豬肺一具不灌洗，以甜杏仁49粒(去皮尖)，川貝15克(去心)，生姜汁1茶匙，蜜30克，四味入肺管内紮緊，白水煮熟，連湯同食。适用于老年人肺炎。

　　(5)紫皮大蒜30克(去皮，放沸水中煮1分鍾後撈出)，大米60克，白及粉5克。将大米、白及粉放水中煮熟，再入大蒜共煮成粥，早晚餐常服。

　　(6)新百合200克，蜜和蒸軟，時常食用有潤肺止咳之功。适用于老年人肺炎幹咳少痰者。