肺癌與飲食的關系

　　人們對引起肺癌的病因越來越注意，包括飲食營養。不良的飲食習慣可能與某些腫瘤的發生有一定的關系。某些癌症與飲食有明顯關系，美國癌症研究機構通過研究認爲有些飲食可以緻癌，有些飲食可以防癌。緻肺癌的飲食，如高脂肪、高膽固醇飲食，黴變食物，硝制及熏烤的食品，農藥污染的飲食等。

　　抑制肺癌發病有關的維生素，如維生素a是一種抗氧化劑，可直接抑制苯并芘、亞硝胺、甲基旦蒽的緻癌作用和抑制某些緻癌物與dna結合。維生素c在體内可抑制亞硝胺的形成。有促進腫瘤細胞周圍纖維結締組織形成的作用。維生素e也是一種抗氧化劑，适當補充維生素e能防止癌變。

　　防肺癌的膳食主要有高蛋白質、高維生素、低脂肪、低熱量飲食，有胡蘿蔔素和蔬菜（如胡蘿蔔、花菜、卷心菜、黃芽菜、水果等）等，食物中的維生素a有提高免疫功能的作用。同時還要補充微量元素如硒、鐵、鎂、碘、鋅，對防癌、抗癌有一定意義