妊娠合并肝炎的飲食療法

　　婦女妊娠期感染了肝炎病毒，而出現急性肝炎的臨床症狀者爲妊娠合并肝炎(以下簡稱 妊肝)。這種病人肝炎病情較重。由于妊娠期婦女每日需熱量比懷孕前增加；對各種維生素 、蛋白質、鐵、鈣等需要量亦大。如孕期營養不足，尤其是蛋白質及糖的缺乏，可使肝髒抗 病能力減弱，出現急性肝炎。

　　妊肝患者的營養治療，要根據病毒性肝炎的病理改變，臨床症狀與體征特點，以及妊娠 期婦女的營養生理要求來進行。也就是通過飲食進行營養治療，避免加重肝髒的負擔與傷害 ，促進肝組織的再生與肝髒功能的恢複；同時供給胎兒足夠的營養與熱能；盡可能減少對胎 兒生長發育的影響。爲達到以上目的，其飲食調養應遵循下列原則：

　　一、主要是采用高蛋白、高熱量、充足維生素的清淡易消化飲食，注意飲食中鐵、鈣等 無機鹽的供給。切忌油膩食品與難消化的幹果類食物以及辛辣有刺激性的調味品，應忌酒。 二、妊肝患者應保證總熱量每日以2500至2600千卡爲宜。熱量來源主要是碳水化合物， 其攝入量占總熱量的65%；脂肪占20%；蛋白質占15%。蛋白質既是構造、修補機體組織和調節正常生理功能所需要，又是供給胎兒的生長發育所需；故應盡量使之不用于産熱能。蛋白質每日供給量應按标準體重55公斤左右計算，約80--95克即可。一旦血氨升高，出現肝性昏迷前期症狀時，應控制或暫停蛋白質的供給，尤其是動物性蛋白質。

　　二、妊肝患者必須供給充足維生素。這是妊娠正常生理功能所必需，也是滿足胎兒健康 發育和避免畸形的需要。

　　葉酸參與合成脫氧核糖核酸(DNA)及核糖核酸(RNA)。由于妊娠期雌激素，孕酮分泌增加 ，加之肝炎病毒的破壞，造成葉酸的代謝紊亂，易使患者産生巨紅細胞性貧血。此外，有報 道指出：妊肝患者如果缺乏葉酸，胎兒發生神經系統缺陷的危險性增高，如無腦兒、脊柱裂 等神經器官畸形。因此，孕婦對葉酸的需要量較成年女子增加1倍，應多進食動物肝、腎及 含葉酸多的蔬菜，如菠菜、番茄、胡蘿蔔、豆類等。胎兒生長發育需要大量的維生素C，當 患肝炎時，母體的維生素C更易發生不足，故妊肝患者生日維生素C的供給标準爲80至100毫克。

　　三、應供給充足鐵、鈣的飲食。妊娠時鐵的需要量增加，孕婦除需要補充自身消耗外， 尚需儲存相當數量的鐵，以補償分娩時的損失，同時胎兒也要儲存一部分鐵，以供應出生後 6個月内的消耗。因此，妊娠期飲食中鐵的供給量應爲18毫克爲宜。飲食中的鐵，以動物性食物中的鐵吸收率較高，一般爲10%至20%左右。而植物性飲食中的鐵吸收率較低，如大米僅1%，大豆7%。因此，應多食動物肝、血、瘦肉、蛋黃等富含鐵的食物；也可多吃豆類及各種綠菜等含鐵較多的食物。

　　鈣和磷是構成骨胳、牙齒的主要成分，對胎兒生長發育至關重要，母體血鈣降低時，要 發生肢體抽搐，嚴重時導緻骨質疏松症。因此，應多供給鈣，每日應供給1.5克左右，可多 吃含鈣高的牛奶與奶類食品，如不足時應增服鈣劑。爲使鈣吸收好，需注意鈣磷比例(一般 爲1∶1)，同時還應供給維生素D及多曬太陽，以利鈣的吸收。

　　根據以上原則，妊肝患者的一日食譜舉例如下：

　　早餐：大米粥(粳米30克)、蜂糕(富強粉50克、白糖5克)、鹽(2.5克)、鹵雞蛋1個配黃 瓜(雞蛋49克，黃瓜30克)。 午餐：清蒸鯉魚(200克)、炒菠菜粉絲(菠菜100克、幹粉絲25克)，雞蛋蔥花湯(雞蛋25 克、蔥5克)、大米飯(粳米125克)、花生油(10克)、食鹽(2.5克)、蘋果(150克)。

　　晚餐：瘦肉片炒土豆片(瘦肉90克、土豆75克)、醋熘白菜(125克)、蘿蔔絲海帶湯(蘿蔔 30克、海帶3克)、饅頭(富強粉100克)、花生油(15克)、食鹽(3克)。