夜宵誘人 千萬别圖了嘴巴傷了胃

　　沿街的大排檔，成片的蝦蟹館，燈火通明的燒烤店，成爲了夏天夜晚的特色景觀。點幾盤涼拌菜、來幾盆香辣蝦、上幾盤燒烤、喝幾瓶冰啤酒，好朋友們聚在一起好不惬意！然而，圖了嘴巴快活之後，不少人也付出了健康的代價。

　　近期，在各大醫院了解到，急性胃腸道反應、腹瀉、痛風、急性胰腺炎等疾病患者明顯增多，夜間急診患者中不少是由于消夜吃了不衛生和冰凍的食物造成的——

　　禍首一：小龍蝦

　　——海吃小龍蝦腹瀉高燒

　　最壯觀的夜宵場景就是吃蝦子的陣式了，黑壓壓的一大片人，每桌都是大盆大盆的蝦子，人們戴着一次性的手套，吃到起勁的時候手套也丢了，直接用手海吃起來，這種無拘無束酣暢淋漓的感覺，不僅是飽了口福，也釋放了情緒。然而，不少人是過瘾之後，往往是半夜裏鬧肚子，出現腹瀉、高燒等症狀，不得不往醫院跑。小周就是其中一位，近來他饞上小龍蝦，連着吃了兩天後，胃有點痛，起初沒在意，後來又吃了一次小龍蝦，夜裏出現腹瀉、高燒等症狀，他這才意識到可能是麻辣小龍蝦搗的鬼。

　　武漢市中心醫院急診科主任唐漢生是位非常細心的醫生，入夏以來，他發現因腹瀉、高燒、扁桃體化膿發炎等症狀前來看急診的病人越來越多，經他耐心詢問和排查，發現了這些病人大多數都有着共同的經曆——吃小龍蝦。

　　很多患者在吃過小龍蝦後還大肆吃冷飲、喝冰啤，使得疾病隐患更大。一般來說，死了超過兩三小時的龍蝦會腐敗變質，顧客食用後極易導緻腹瀉、腹痛等食物中毒症狀。

　　武漢市第一醫院消化内科主任時昭紅說，目前的龍蝦大都屬人工養殖，生長環境較幹淨，而龍蝦頭攜帶較多寄生蟲一般不宜食用，新鮮龍蝦洗淨後，經高溫燒熟煮透，還是可以放心食用的。此外，夏季濕熱環境，爲腸道緻病菌的生長繁殖提供了适宜的條件。小龍蝦屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，攝入過多蛋白質，也容易造成消化不良，建議每次食用比較好不超過半公斤。

　　小貼士 

　　死龍蝦千萬不能吃

　　挑選龍蝦的時候要注意，新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質緊，而且有一定的彈性和嚼勁。如果是放置了一段時間或是已經死了的小龍蝦，則肉質酥軟，看上去空空的，不飽滿。

　　青殼要比紅殼好

　　市民在市場購買龍蝦時還要看顔色，龍蝦一般有兩種顔色的殼：紅殼和青殼。一般青殼要比紅殼的好，因爲青殼的龍蝦殼薄而且肉多。而且青殼龍蝦一般生活在水深的淡水湖中，自身比較幹淨，燒熟後容易入味，吃起來不僅感覺肉飽滿而且鮮嫩。

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