胃癌解析及中醫辨證療方

　　胃癌是常見的惡性腫瘤之一。可發生在贲門區、幽門區以及胃體部，以幽門區多見。據調查，我國胃癌的發病率有上升的趨勢，多見于40-60歲，男性比女性約多三倍。臨床表現食欲減退、惡心嘔吐、胃脘部不适、疼痛、繼之可出現上腹部包塊、噎嗝反胃、食物梗塞，黑便、嘔血、貧血、進行性消瘦等。

　　中醫辨證治療

　　痰食交阻型

　　[臨床表現]胃脘部悶脹、隐痛，吞咽困難，泛吐粘痰，嘔吐宿食、氣味酸腐，食欲不振，舌質淡紅，苔白膩，脈弦滑。

　　[食療藥膳]

　　1、良姜胡椒豬肚湯：高良姜10克（切細片），胡椒10克（研碎），豬肚1個（約500克）去脂膜洗幹淨，将胡椒、良姜納入豬肚内，紮緊兩端，清水适量，先武火煮沸後，文火炖至熟爛，和鹽調味，飲湯吃豬肚。

　　2、海帶香菇豬瘦肉粥：海帶15克（洗淨切細），香菇20克（去蒂切細），豬瘦肉60克（剁碎），粳米100克，加清水适量同煮粥，熟時調味食用。

　　3、菱角豬瘦肉粥：菱角果肉25枚（切碎），豬瘦肉50克（剁碎），粳米100克，加清水适量同煮粥，熟時調味食用。

　　4、核桃枝煮雞蛋：核桃青枝條250克，雞蛋3個。将核桃枝清水洗淨，切成約3厘米左右長條，和雞蛋放入清水中，文火慢慢煮熬4小時，濾出液汁，取出雞蛋，飲湯吃蛋。每日1次。

　　氣血痰阻型

　　[臨床表現）胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油狀，形體消瘦，面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。

　　 推薦：

　　1、蟲草蘑菇水鴨湯：冬蟲草6克，蘑菇30克，水鴨1隻（宰殺去毛與内髒），加清水适量隔水炖至水鴨熟爛，和鹽調味食用佐膳。

　　2、仙人掌炒牛肉：鮮仙人掌50克，牛肉100克。将鮮仙人掌洗淨去刺、切細。牛肉洗淨後切塊，和仙人掌一起放入油鍋中，旺火上炒熟，調上精鹽适量後吃牛肉和仙人掌。

　　3、鵝血蘑菇湯：鵝血200克，蘑菇100克。将凝固鵝血切小塊，蘑菇水發後切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鍾後，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調味即可食用。

　　4、香菇炒菜花：香菇25克（水發），菜花300克，雞湯200毫升，澱粉15克，味精2克，精鹽4克，雞油10克，花生油10克。将菜花切小塊，開水焯透。花生油燒熟後放蔥、姜炒出香味，再放鹽、雞湯、味精，燒開後将蔥姜末撈出，再将菜花、香菇分别放入鍋内，用微火稍煨入味後，淋入澱粉，雞油即成，食用佐膳。

　　日本學者栗田英男教授通過長期的病學研究發現，常吃夜宵易引發胃癌。他們曾對30 40歲年齡組的人的飲食情況進行調查，結果發現在胃癌患者中，晚餐時間無規律者占38．4％[[編輯推薦：宵夜有引來胃癌的危險]]