老年人多吃土豆 解毒消炎健脾益氣防中風

　　土豆是營養價值很高一種蔬菜。不僅美味，而且還可以預防疾病。營養專家指出，每天吃1個土豆即可使患中風的幾率下降40%。土豆具有解毒消炎健脾益氣等功效，老年人不妨多吃些。

　　土豆富含的膳食纖維、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量，其中的黏體蛋白質能預防心血管疾病，還能減少發生中風的危險。

　　有助于養胃

　　中醫認爲，土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病大有裨益，而且它還兼有解毒消炎的作用。

　　能減肥

　　吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它隻含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸被身體代謝掉。近幾年，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國先後湧現出了一批風味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。