老年人買牛奶是否非選“高鈣”

　　摘要：其實，牛奶和酸奶本身就含鈣豐富，已經稱得上是高鈣食品，而且每天喝一兩袋普通牛奶，就能滿足每天的鈣需求量。許多消費者都錯誤地認爲，隻有額外加鈣的食品才能補鈣，商家也是利用了消費者不了解某些食品自然、高效補鈣的弱點，故意要給一些食品貼出“高鈣”的牌子，至于補鈣效果怎樣，至今也沒有科學數據的證實。如此推理，如果食品制作當中添加鈣就能夠稱爲高鈣食品，那麽是否石膏豆腐和鹵水豆腐全部要改名爲“高鈣豆腐”或“高鈣高鎂豆腐”呢？。

　　 各大超市，都能買到各種品牌的“高鈣奶”。雖然高鈣奶比普通奶貴一些，但仍然是許多市民的首選。尤其是許多老年人認爲牛奶中“高鈣”能給身體補充更多的鈣。

　　“高鈣奶”到底值不值得受此青睐？某相關單位對超市中的牛奶做了一個檢測，從市場上買了三個品牌的多種盒裝牛奶，利用标準方法測定了其中的營養成分，蛋白質的含量都符合标識，甚至還略高一些。按照國家标準，蛋白質含量應大于等于2.9%，而實測數據爲3.0％～3.1％。脂肪也是一樣，比标注數值略高一點。

　　關鍵問題出在鈣含量上。每100克普通牛奶的鈣含量在102～107毫克之間，而高鈣奶呢？在109～112毫克之間。而包裝上面，可是明明白白地寫着，其中的鈣含量達到130～140毫克，有的甚至稱不低于150毫克。

　　一項調查結果表明，購買高鈣奶的人，往往是那些對牛奶營養價值了解甚少的人群。其實，牛奶和酸奶本身就含鈣豐富，已經稱得上是高鈣食品，而且每天喝一兩袋普通牛奶，就能滿足每天的鈣需求量。

　　許多消費者都錯誤地認爲，隻有額外加鈣的食品才能補鈣，商家也是利用了消費者不了解某些食品自然、高效補鈣的弱點，故意要給一些食品貼出“高鈣”的牌子，至于補鈣效果怎樣，至今也沒有科學數據的證實。

　　如此推理，如果食品制作當中添加鈣就能夠稱爲高鈣食品，那麽是否石膏豆腐和鹵水豆腐全部要改名爲“高鈣豆腐”或“高鈣高鎂豆腐”呢？

　　消費者的當務之急就是了解天然的補鈣食品都有哪些，科學理性地爲身體補鈣，不要糊裏糊塗地追求“高鈣”的标識。奶制品、豆制品本身就是高效的補鈣食品。

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