紅薯的7種養生保健功效

　　紅薯老少皆宜，富有很多的營養，還能治療一些小的疾病，比如便秘的人，就可以吃些紅薯，小小的紅薯有着大的功效，下面大家一起跟着小編來了解紅薯奧秘吧。

　　紅薯被公認爲“冠軍蔬菜”

　　紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素b6等營養素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類别。甘薯可分爲紅心、黃心、白心、紫心多個品種，它們除顔色和口感略有不同外，營養價值的差别并不大。

　　甘薯最大的特點是含有豐富和優良的膳食纖維，有利于腸胃蠕動，能使人順暢排便，還有利于排除宿便。西醫認爲，排便順暢，有利于消化、吸收，及免疫力的增強。

　　通常來說，紅黃心的紅薯口味較甜，所以廣受歡迎;白心的澱粉含量相對更高，吃起來口感稍幹，越是寒冷地區的人越喜歡;紫薯的普及還是近些年的事，因其含有較多的抗氧化劑花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜愛。

　　紅薯與其他蔬菜不同，它還含有較多的澱粉和一定量的優質蛋白，可以被人體吸收利用，甚至充當裹腹之用。正因如此，很多女性把它當成減肥的首選食品。

　　紅薯的7大養生保健功效：

　　1、有利減肥。

　　現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，産熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。

　　每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，産生99千卡熱能，大概爲大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果将其作爲主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。

　　此外，紅薯還能有效阻止糖類變爲脂肪，有利于健美。

　　2、預防膽固醇過高。

　　紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可适當多吃兩塊紅薯。

　　3、輔助控血糖。

　　研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島感性得到改善，有助于控制血糖。

　　4、降低中風風險。

　　紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可将中風的風險降低20%。

　　5、輔助降血壓。

　　紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因爲鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體内礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。

　　6、養護關節。

　　紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。

　　7、防癌抗癌。

　　紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

　　吃紅薯的5個健康提醒：

　　1、不生吃。

　　生紅薯中的澱粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

　　2、不過量。

　　紅薯雖然可以當成主食，但如果長期把它當成主食，可能造成營養不良，特别是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滞食積者也應慎食。糖尿病病人則應遵醫囑食用。

　　3、不要空腹吃。

　　空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。

　　4、配點鹹菜，減少泛酸。

　　紅薯裏含糖量高，吃多了會産生大量胃酸，會引起吐酸水或“燒心”。此時，吃點鹹菜就能減輕症狀。

　　5、紅薯煮粥吃，腸胃不脹氣。

　　紅薯容易使胃腸道裏産生大量二氧化碳氣體，如果吃太多，會讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多，累積在腸道發酵，也會導緻腹脹等不适。

　　吃紅薯時比較好别邊吃邊喝水，或者将少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不适。

　　比較，孩子更容易出現此類問題，嬰幼兒隻建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中，用紅薯替代部分主食，但不要超過主食總量的1/3。

　　溫馨提示:紅薯的做法花樣百出，可以經常吃些紅薯，紅薯對人的健康是非常有好處的，但是不能吃的太多，要注意上面的禁忌。