多吃蔬菜根和皮可提高免疫力

　　感冒聽起來并不是什麽大病，可是一旦染上，由此引起的頭疼、咳嗽、流鼻涕等一系列的症狀卻是件非常惱人的事情。日常多注意飲食可以快速治療并預防感冒。

　　一、多食蔬菜的根和皮

　　研究發現，多食蔬菜的根和皮可使人身體強壯，從而增強身體的抗寒能力。研究人員解釋說，蔬菜的根和皮富含各種礦物質和營養素，而人體吸收礦物質的多少與其健康和禦寒能力密切相關。

　　二、多吃水果、蔬菜

　　蔬菜、水果能促進食欲，幫助消化，補充因感冒後食欲不振而導緻的維生素和各種微量元素的缺乏。富含維生素c、維生素e的食物有番茄、蘋果、葡萄、棗、草莓、橘子、西瓜等。胡蘿蔔、菠菜、芹菜、南瓜等富含胡蘿蔔素，豆芽、花生等含維生素b族較多。人們應該多吃富含維生素的食物來抵抗流感。

　　三、宜适當食用蔥、姜、蒜

　　在日常生活中，有一些看似不起眼的食物對頭疼、鼻塞頗有功效，如蔥、生姜、大蒜等。蔥對于感冒風寒引起的頭疼、鼻塞頗有功效;

　　生姜、大蒜則可發散風寒、健胃、止咳、減少頭疼，還能減輕因胃寒引起的食欲減退和嘔吐。生姜既可做祛痰劑，又有助于人體驅逐感冒病毒。大蒜不僅可以殺死細菌，還可增強人體免疫系統。

　　四、預防感冒宜常喝雞湯

　　研究證實，雞湯是一種效果良好的家庭“常備藥”，它能幫助人們有效抵禦嚴寒，驅走流感，如果将雞肉和蔬菜一起做菜還可起到消炎的作用。

　　早期感冒患者通常會出現不斷咳嗽、鼻塞、鼻黏膜幹燥等症狀，這時，患者要盡量多飲用流質食物，以保持黏膜濕潤，便于清洗鼻部和喉部。

　　五、飲食宜清淡，忌油膩

　　感冒後，人的體質減弱，食欲受到影響，脾胃功能、消化能力也降低，此時應盡量避免食用豬肉、牛肉、油炸食品等難以消化的油膩食物，而應選用營養豐富而又容易消化的清淡稀軟食物，這樣有利于減輕脾胃負擔。即使食欲尚好者，飲食也應保持清淡稀軟，易于消化。

　　溫馨提示：各種粥和湯就是感冒後最合适的食物了。白米粥、小米粥、小豆粥、玉米面粥或是米湯、蛋湯、藕粉、煮得很爛的面食等流質飲食，配合鹹菜和腐乳等小菜，清淡爽口，既能滿足營養需要，又能增進食欲。