爆炒鹌鹑補腎健體

　　鹌鹑的肉可不僅是酥嫩美味的，而且營養是非常的豐富。鹌鹑肉和一些的鹌鹑蛋的話呢，都是含有很多種的人體是必需的氨基酸、無機鹽等。對于補益腎氣、強健腰膝得作用可是大大的好的呢，所以說是滋補的一個好食物。

　　爆炒鹌鹑

　　準備材料：鹌鹑3隻，是需要宰殺好的哦，大概也就是重是300g、然後就是兩個的辣椒、一些的生姜、蔥、一些的料酒、還有胡椒粉、生抽等一些的适量。

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　　1、首先就是把鹌鹑是洗淨過後，進行去頭尾的，這些的是不要的哦，然後就是把一些的辣椒需要切成一些的小片，生姜也是需要切成一些的小片的哦，蔥的話就是需要是切成一些的是大概的就是3厘米長得一些段。

　　2、然後就是開火起油鍋，再就是下入一些的鹌鹑和一些的姜片，進行大火爆炒的，需要注意的就是把一些的水分是需要炒幹的，一些的鹌鹑肉也就是會有一些的是微微的發黃的，然後就是需要的是撒入一些少許的胡椒粉，再就是下入一些适量得炒酒進行炒勻的。

　　3、下入一些的辣椒，在放入一些适量得鹽，然後就是需要翻炒兩分鍾左右的，再就是需要的是下入一些的蔥段，加入一些少許的生抽，炒勻過後，裝盤就是可以了。