中年男人的抗疲勞食譜

　　摘要：鮮蔬抗疲勞。疲勞的時候不宜将雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因爲疲勞時人體内酸性物質積聚，而肉類食物屬于酸性，會加重疲勞感。

　　中年男人最容易“透支”的就是健康。長此以往，各種各樣的疾病就會悄然襲來。爲此專家特别推薦了适于中年男人的自我保健菜單。

　　烤涮生猛海鮮成爲一種飲食時尚，但是由于這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率很高，加之過于追求味道的鮮美，烹調不夠充分，不知不覺中已經病從口入。

　　推薦菜品：夏日田園

　　材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。調味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。

　　做法：

　　1.鮮冬菇去蒂，洗淨，用煮滾的調味料煨熟(約需1分鍾)。

　　2.鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鍾，撈出置冷水中浸片刻，再放入煮滾的調味料中煨兩分鍾，使入味。

　　鮮蔬抗疲勞

　　疲勞的時候不宜将雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因爲疲勞時人體内酸性物質積聚，而肉類食物屬于酸性，會加重疲勞感。

　　推薦菜品：葡汁四蔬

　　材料：西蘭花、菜花、珍珠筍(玉米筍)、茄子各80克。

　　做法：

　　1.西蘭花、菜花均切成小朵，與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟，過冷水，瀝幹。

　　2.茄子切片蒸熟。

　　3.煮葡汁：熱油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上湯慢火攪勻，再加入鹽、糖、椰汁、淡奶，煮滾即離火，淋在鮮蔬面上，放入烤箱以170攝氏度烤至表面金黃色即成。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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