食用魚油制品可減少心髒病患者突然死亡風險

　　意大利專家一項最新的研究結果表明，魚油的成份能夠大幅度減少心髒病患者突然死亡的風險。

　　圖福茨大學營養學教授裏奇滕斯登說，雖然不能根據一項研究就得出絕對的結論，但是這項研究的成果是一個重要的貢獻。美國心髒學會9日出版的雜志刊登了這一研究成果，據說每天吃一克用魚油提煉的多不飽和N－3脂肪酸，将會減少心髒病發作時突然死亡的風險。共有11300人參加了這項試驗，專家們将他們分成4組，一組按上述處方服用，第二組每天吃300毫克維他命E，第三組同時服用前兩組人員服用的東西，第四組隻服用安慰劑。他們同時吃大量的水果、蔬菜、橄榄油、魚等。研究人員發現，服用魚油制品的人突然死亡的情況少于不服用的人。脂肪酸存在于魚類中，如鲑魚、金魚、湖裏的鲑鳟魚和沙丁魚等。

　　專家們認爲，脂肪酸有助于減少心律不齊或心髒的不正常跳動，而這是造成心髒病人死亡的主要原因。但是美國心髒學會目前還不支持使用魚油制品，認爲要證明它的好處還需要更多的試驗，認爲多吃魚對人的健康有好處，至少每周應吃一至二次，同時建議人們多吃低脂肪的食品。