葡萄酒、茶對非緻命性心髒病發作有保護作用

　　紐約, 12月27日 (路透社醫學新聞) 據芬蘭科學家在明年1月出版的流行病學雜志上報道，茶、葡萄酒、水果及蔬菜中的抗氧化劑可以降低一些男性非緻命性心髒病發作的危險，但這些化合物對于緻命性心髒病并沒有保護作用。

　　抗氧化劑是食物中可以抵抗自由基作用的化合物。自由基是機體自然産生的粒子，與發生慢性疾病及衰老有關。先前有研究顯示抗氧化劑，如黃酮醇和黃酮能清除自由基，從而降低中風的危險性，并降低低密度脂蛋白（LDL）的作用。

　　爲了研究抗氧化劑能否防止心髒病的發作，芬蘭赫爾辛基國家公共衛生研究所的Tero Hirvonen博士及其同事分析了25,000多名年齡爲50-69歲的男性吸煙者的飲食狀況，這些吸煙者均沒有心髒病發作史。

　　Hirvonen博士等發現，飲食中抗氧化劑攝取最多的男性與飲食中抗氧化劑攝取最少的男性相比，前者6年後發生非緻命性心髒病發作的危險性有輕微下降。但是這些化合物與心髒病發作引起的死亡僅有微弱的聯系。

　　他們的發現與以前的研究有矛盾之處。以前的研究表明抗氧化劑與心髒病發作引起的死亡有更顯著的相關性。

　　研究者指出，在他們的研究中黃酮醇和黃酮攝取的平均水平比其他試驗低，可能是因爲芬蘭人茶和葡萄酒的消耗量普遍比别的國家少。另外，該研究中的研究對象也吸煙，可能黃酮類化合物在吸煙者與不吸煙者中的作用有所不同。