風濕病的飲食治療方法

　　人類的飲食會導緻風濕病嗎?還是恰恰相反，飲食可以治療風濕病?多年來，廣大臨床醫生和風濕病患者一直關注着這個問題。他們一直尋求通過飲食而改善病情，減輕症狀。直到現在他們的努力才部分地得到科學上的支持。

　　風濕病的飲食治療是指通過調整、控制患者飲食以求減輕、改善病情，防止或減少複發的一種治療方法。可以分爲兩種：①補充療法：在患者飲食中添加某種(些)物質的治療方法。 ②排除療法：把某種(些)特定的食物由飲食中加以清除。

　　1、排除療法即把某種(些)特定的食物從飲食中加以清除的治療方法。

　　食物排除療法包括3個步驟：①排除期：将所有可能導緻症狀的食物從飲食中加以清除，以觀察症狀是否好轉。②重新引入期：如果經排除期後症狀确定消失，則每隔一段時間重新加入一種被清除的食物，觀察其是否引發症狀。③雙盲法激發期：設計雙盲實驗，用可疑食物激發，這是爲了研究的可信度，以證實前兩期得到的結果是否可信。

　　這種飲食調控方法約耗時6周，這是目前最精确、最可信的研究飲食反應的方法，但具體操作方法、時間可以因人而異。注意，這種方法必須在醫生的指導下進行，以免發生營養障礙性疾病。

　　2、補充療法即在患者飲食中添加某種(些)物質的治療方法。有多種食物被患者應用于飲食治療中，其中研究最多的是魚油和夜櫻草油。另外，新西蘭綠緣貝、硒、維生素、中草藥、海藻、人參、大蒜、蜂蜜等在患者中的應用也較常見。

　　動物實驗已經證明含魚油飲食可以降低實驗性關節炎的炎症。臨床使用表明，類風濕性關節炎患者服用夜櫻草油和硒，對病情都有明顯的改善，其作用機理尚有待進一步研究。