女子增白美顔雞蛋湯

　　摘要：腐竹皮洗淨泡水至軟，雞蛋去殼攪勻待用，紅棗去核，用四碗水煮滾後，放入腐竹皮、紅棗與冰糖，用小火煮30分鍾，再加入雞蛋攪勻即可食用。

　　〖 來 源 〗： 民間藥膳方

　　〖 原 料 〗： 腐竹皮一塊，紅棗五顆，雞蛋一個，冰糖适量。

　　〖 制 作 〗： 腐竹皮洗淨泡水至軟，雞蛋去殼攪勻待用，紅棗去核，用四碗水煮滾後，放入腐竹皮、紅棗與冰糖，用小火煮30分鍾，再加入雞蛋攪勻即可食用。

　　〖 說 明 〗：腐竹皮是豆漿凝結的上層皮，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鈉以及維生素B_1、B_2等。維生素B_1、B_2幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質等新陳代謝，養顔美膚，同時還保護視力，使食欲、消化正常，維持心髒與神經系統的運作。紅棗，滋陰補血健脾，對身體有鎮靜作用，并可治療失眠及暈眩。雞蛋則更是不可缺少的營養物質。

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