心病預防要多食用谷類和水果纖維

　　摘要：大豆是動脈的救星，心髒的衛士，并非天方夜譚，研究證明，飲食中用大豆制品代替肉類與乳制品，３個星期之後，血液中總膽固醇下降２１％，高密度脂蛋白膽固醇升高１５％，同時甘油三酯也相應下降，使動脈血管與心髒得到有效保護。大豆具有強大的抗氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，從而能預防多種疾病。實驗顯示，飼以大豆的動物生命周期延長了１３％。

　　每天通過飲食多攝入10克食物纖維，可使冠心病發作和死亡的風險分别降低14％和27％。這一攝入量相當于每天至少吃3個蘋果，據估計一個中等大小的蘋果約含纖維3克。

　　冠心病的預防四、多食海洋魚類、蔬菜、水果、豆類、橄榄油等。 海魚，尤其是沙丁魚、大馬哈魚、金魚、鲈魚、鲟魚等富含歐米茄－３脂肪酸，這種特殊的脂肪酸可以使高密度脂蛋白膽固醇升高，使甘油三酯降低。它還能改善心肌功能，減少心律失常和心房纖維性顫動。冠心病患者，每周吃３次多脂肪的海魚，每次１００克左右，可有效控制病情，減少心肌梗死。

　　蔬菜和水果富含維生素Ｃ、β－胡蘿蔔素，葉酸及其他一些抗氧化物質，從而使心血管系統得到有效保護。蔬菜和水果中所含的果膠類物質可有效結合膽固醇及脂肪，并将其排出體外，這對于防止動脈粥樣硬化與冠心病具有重要意義。每天要吃５種蔬菜或水果，４００克至５００克。可從以下蔬菜和水果中選取，蔬菜有苦瓜、苤藍、菜花、綠菜花（西蘭花）、圓白菜、油菜、蘿蔔、胡蘿蔔、菠菜、南瓜，水果有刺梨、猕猴桃、鮮棗、草莓、西瓜、蘋果、香蕉、橘子、葡萄等。

　　素有濟世良藥的大蒜，在防治心血管系統的疾病中有十分重要的作用。每天吃３瓣大蒜，經過一個月之後，可使血液中總膽固醇下降１０％，大蒜中至少有６種有效成分能減少肝髒合成膽固醇，它還能是高密度脂蛋白膽固醇升高。實驗證明，患有嚴重動脈硬化的兔子，飼以大蒜後都有不同程度的減輕，有些動脈已經完全恢複正常，大蒜居然能使動脈粥樣硬化産生逆轉，實在太神奇了！

　　大豆是動脈的救星，心髒的衛士，并非天方夜譚，研究證明，飲食中用大豆制品代替肉類與乳制品，３個星期之後，血液中總膽固醇下降２１％，高密度脂蛋白膽固醇升高１５％，同時甘油三酯也相應下降，使動脈血管與心髒得到有效保護。大豆具有強大的抗氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，從而能預防多種疾病。實驗顯示，飼以大豆的動物生命周期延長了１３％。

　　每天适量進食一些堅果，如核桃、杏仁、榛子、花生、松子仁等可以防止心髒病。堅果富含抗氧化劑及單不飽和脂肪酸，可以降低血液中的總膽固醇，抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化過程。堅果大都富含維生素Ｅ它能使老化的動脈血管重現活力。因食用高脂肪食物而産生動脈粥樣硬化的猴子，飼以維生素Ｅ之後，動脈粥樣硬化的程度逐漸減輕，甚至出現逆轉。

　　冠心病的預防方法已經爲大家介紹，希望在日常生活中一些老人和容易患冠心病的人群可以嚴格的做到以上幾點，盡最大努力防止冠心病的發生。

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