高鈣、高鐵奶粉适合什麽人群

        有一陣兒，缺鐵補鐵仿佛成了一個熱門話題，甚至提倡家家都用鐵鍋做菜來補充鐵元素，而且其他國家也紛紛效仿，好像不管人體是否缺鐵都無礙。但根據最新《國際癌症》雜志報告認爲，不管是用鐵鍋做菜還是食用高鈣食品都要因人而異。研究顯示：有下列情況者應該補充鐵元素，因而适合選用鐵鍋作烹調工具。一是因鐵元素攝取量不足而導緻缺鐵性貧血者；二是月經期婦女，因排出大量血液，紅細胞中鐵元素丢失過多；三是過度飲濃茶者，因茶會影響鐵元素的吸收。

        有以下幾種情況的人則不應補鐵。一是人體鐵含量過高者。研究表明：當人體内含鐵量過高，超過正常水平10％時，這些人就容易患結腸癌、肺癌、肝癌等。美國醫學界曾對27000人進行健康調查，發現鐵元素過高的人患癌的幾率比其他人高出37％左右，其主要原因是鐵元素容易氧化，使細胞因化學反應而遭破壞，引起異常分化；二是患有心血管疾病的人，因體内含鐵量過高會增加患心髒病的危險。所以爲了您的健康，請慎重補鐵。

        那麽，對于需要補鐵的人來說，除了牛奶、雞蛋，還有其他食品可以選擇呢？雞蛋、牛奶的确含有豐富的優質蛋白質和脂肪，營養價值高，産生的熱量也較高，是小兒常吃的膳食。但如果單純讓孩子進食蛋白質和脂肪類食物，體内蛋白質和熱量雖然夠了，而其他營養素卻不足了，雞蛋和牛奶共同的不足是含鐵量低，每100克牛奶含鐵僅２毫克，一個50克雞蛋含鐵質也隻有1.35毫克，如果一個１—３歲的小孩，每天吃１公斤牛奶、3個雞蛋的話，總共含鐵量僅６毫克左右，而實際需要的含鐵量爲７—８毫克。鐵是制造血紅蛋白的重要原料，人體如果缺鐵，血紅蛋白和紅細胞就會減少，這就容易出現缺鐵性貧血又稱小細胞性貧血，貧血不僅直接影響小兒的生長發育，出現身體消瘦、容易疲勞、視力減退、記憶力差，也影響智力發育，而且易感染結核、肝炎等傳染病。因此，合理調配孩子的膳食與營養，對小兒的生長發育至關重要，單靠吃雞蛋、喝牛奶是不能滿足全部營養需要的，必須添加富含鐵質的食品否則容易出現營養不良。

        小兒的膳食盡量做到在一天内能吃到多種食物，補充足夠的鐵質。據分析，每100克下列食品所含鐵質分别如下：标準粉4毫克，富強粉2.7毫克，小米7.8毫克，黃豆11毫克，芝麻醬58毫克，黑木耳185毫克，海帶150毫克，豬肝25毫克，小白菜3.3毫克。這些食物的含鐵量比牛奶、雞蛋高出幾倍甚至幾十倍。小兒隻要經常吃些上述食物中的任何１—２種含鐵量高的食物，就不會缺鐵了。輕度貧血的小兒可通過食補來糾正；中度以上貧血則需藥物治療，近年已生産有鐵強化奶粉、糖果、飲料等，可供各期小兒選用。在選購高鈣、高鐵奶粉的時候，應注意産品包裝袋上的标注，按需食用。