防治食管癌需要從飲食上開始

       一、從飲食上來預防食道癌：

      1、注意防止糧食發黴, 孩季收糧要快收快曬, 加強保管;

      2、吃新鮮蔬菜水果, 改變傳統不良的飲食習慣。

      3、要用漂處理飲水, 使水中亞鹽含量減低,

      4、經常服用維生素 C 以減少胃内亞硝肢的形成。

      5、給蔬菜施肥時, 要避免亞鹽的積聚, 可施鋁肥。

      6、對有食管土皮細胞中度 或重度增生者應給予核黃素 , 糾正維生素 A 缺乏, 要盡量做到早檢查、早診斷、早治療。
 
      二、術後飲食：

      1、手術後要禁食水, 根據醫囑可以飲水時, 喝少量的水 , 防止吻合口瘦

      2、一般要在三天後進食。

      3、半流質階段稍長一些, 不要急于過渡到普食。

      4、手術後的食管不同于正常食管, 更應注意飲食衛生, 避免食用刺激性食物及調料, 食物不宜過熱、過硬等。少量多餐.

      三、注意營養的補充：

      食管癌與其他腫瘤不同, 不是食欲差, 而是吞咽困難, 不能進食, 造成機體的消豔, 所以應盡量多吃一些能進入食道的飲食, 例如半流食和全流 , 注重半流食和全流的質量, 不要限制熱量, 要做到營養豐富, 飯菜細軟, 容易消化和吸收, 必要時可做勻漿膳, 要素膳及混合奶等飲食。

      勻漿飲食是将正常人的飲食去刺和去骨後, 用高速組織搗碎機攪成糊狀，所含的營養成分與正常飲食相似, 但在體外已粉碎, 極易消化和吸收, 可避免長期單一的飲食 , 并可預防便秘。

      勻漿膳食的熱能和營養要求可根據病情和個人的飲食習慣自行配制多種配方, 可選擇米飯、粥、面肝、白菜、胡蘿蔔、油菜、白蘿卡、冬瓜、土豆, 以及适量的牛棚豆漿、豆腐、豆幹等食品。勻漿膳的配制方也：将雞肉、瘦肉、豬肝、蝦、蔬菜等清洗幹淨, 去骨、去皮、去刺 , 切成小塊煮熟或炒熟，饅頭去掉外皮, 雞蛋煮熟去殼分成塊, 将每餐所需要的食物全合, 加适量水一起搗碎攪勻炒熟後與碎饅頭民合在一起, 再用組織搗碎機搗碎, 然後口服。