夏季預防電冰箱腸炎

        夏季電冰箱腸炎宜以預防爲主。其具體措施爲：

        第一、在冰箱中生熟食物宜分開。熟食應放入加蓋的容器中存放，避免細菌交叉感染。

        第二、存放于冰箱内的熟食必須燒透再食用。存放于冰箱内的熟食，再吃時一定要徹底燒透，以殺滅可能因污染而帶入的緻病菌，防止病從口入。

        第三、食用生拌菜必須講究衛生。夏季制作生拌菜，宜多加一些醋、生姜和芥末等佐料，它們也有較好的殺菌作用。

        第四、冰箱内物品存放要科學。在冰箱内應留有适當空間，以利冷氣穿透全部存品。

        第五、冰箱要定期消毒。一方面每3~4周一次用稀漂水或01％高錳酸鉀水擦拭；另一方面定期清洗冰箱，包括各闆層，特别是過濾網，此處常常是污垢和病菌的積聚場所。