腎虛女患者的N個食譜

　　女性跟男性比較，陽氣較虛弱。 随着人們社會生活習性的改變，二三十歲的年輕女性，患上腎虧的病例也漸多。年輕女性易患上“腎陽虛”，大多由脾陽虛所引起，因爲女性本身有陽氣相對較虛的生理特點，再加上新世代女性的生活壓力大，工作繁重，長期精神緊張，加上情緒壓抑等，容易造成女性的脾胃功能轉弱，日久出現脾陽虛，即有怕冷、無胃口、消化不良、無精打采等。

　　那腎虛女性應該在平時選擇什麽樣的食物呢？下面就展示一下她們的食譜吧。

　　單味食譜

　　芝麻：芝麻甘平，有補肝腎、潤五髒的作用。芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白發，大便燥結者，最宜食之。

　　粟米：粟米又稱谷子、稞子。能補益腎氣。《名醫别錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養腎氣。”明·李時珍還說：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損。”

　　豇豆：豇豆又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補腎健胃，生精髓。”《四川中藥志》也說它能“滋陰補腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。”

　　牛骨髓：牛骨筋有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤爲适宜。

　　狗肉：狗肉性溫，味鹹，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本草》認爲：狗肉“補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣功。”《醫林纂要》亦雲：“狗肉補肺氣，固腎氣。”清代醫家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜。”下元虛者，即腎陽虛弱、命門火衰是也。

　　羊骨：羊骨性溫，味甘，能補腎強筋骨。《飲膳正要》認爲：“羊尾骨益腎明日，補下焦虛冷。”《本草綱目》中記載：“羊脊骨補骨虛，通督脈，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁。”唐代《食醫心鏡》還介紹：“治腎髒虛冷，腰脊轉動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之。”對腎虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。

　　豬腎：豬腎性平，味鹹。唐·孟诜認爲豬腎“主人腎虛”。《日華子本草》說它“補水髒，治耳聾”。水髒者實指腎髒而言。故凡因腎虛所緻的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。

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　　淡菜：淡菜有補肝腎、益精血的功效。《随宜居飲食譜》中說它“補腎，益血填精”。《本草彙言》亦雲：“淡菜，補虛養腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱。”所以，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。

　　幹貝：幹貝又稱江珧柱。性平，味甘鹹，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫王孟英認爲：“幹貝補腎，與淡菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真陰”，實則指滋補腎陰之義。

　　鲈魚：鲈魚又稱花鲈、鲈子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。《本草經疏》曾有記載：“鲈魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。”《嘉枯本草》認爲：“鲈魚，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。

　　桑椹：桑椹俗稱桑果。性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》雲：“桑椹益腎髒而固精，久服黑發明目。”清·王孟英還說：“桑椹滋肝腎，充血液，健步履。”故腎虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。

　　芡實：芡實性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止洩的雙重功效。《本草經百種錄》稱之爲“脾腎之藥也”。《本草從新》亦說它能“補脾固精”。《本草新編》中還說：“芡實不特益精，且能澀精補腎，與山藥并用，各爲末，日日米飯調服。”凡腎虛之人遺精、早洩、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。

　　栗子：粟子性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。如唐代養生學家孫思邈曾說：“生食之，甚治腰腳不遂。”明·李時珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸幹，每旦吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。”

　　胡桃：胡桃性溫，味甘，既能補肺止喘，又能補腎固精，還能潤腸通便。适宜腎虛喘嗽、遺精陽痿、腰痛腳弱、小便頻數、大便燥結之人服食。正如《醫學衷中參西錄》所說：“胡桃，爲滋補肝腎，強健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。爲其能補腎，故能固齒牙，烏須發，治虛勞喘嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數，女子崩帶等症。”

　　山藥：山藥性平，味甘，爲中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃。”《本草正》亦載：“山藥，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。”《本草經讀》還說：“山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數年，與五谷之養人相佐，以臻壽考。”所以，凡腎虛之人，宜常食之。

　　枸杞子：性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。

　　何首烏：有補肝腎、益精血的作用，曆代醫家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。

　　忌吃或少吃：荸荠、柿子、生蘿蔔、生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及等。

　　複合型食譜

　　1、豆蔻奶汁 将芹菜、青蔥切成細絲，與四杯酸奶或奶酒混合，并加些豆蔻肉末和适量的鹽，充分攪拌後放入冷藏室。每天清晨服用半杯（20-30克）。

　　2、芹菜蛋羹 将芹菜300克少洗淨，切段，放入鍋中用水煎煮片刻，加入少許面粉和1杯濃肉湯，再加入1個蛋黃，熱飲比較好。

　　3、胡蘿蔔羹 取胡蘿蔔兩根，切成細線，與冷牛奶（加熱過的）150克混合攪勻，加入适量鹽。每日一杯，分3次服用，連續一周最爲有效。

　　4、蜂蜜果丁 取核桃仁200克搗碎，與無花果、杏幹、葡萄幹各100克混合，加上蜂蜜100克，細心調和即成。每日飲用一食勺。

　　5、葡萄人參補酒 在1公斤白葡萄酒加入20克桂皮，20克人參，密封浸泡15天。然後啓開，每天飲用一杯（50-80克）。

　　6、鹿茸枸杞豬腰湯

　　材料：鹿茸2錢，枸杞子5錢，豬腰2個（去内膜，切碎）

　　制法：将豬腰放入鍋中，加生姜小炒至熟，與鹿茸、枸杞放入鍋内隔水炖熟，調味即成（進食時可加半匙白酒）。每星期可食用一兩次。

　　功效：補腎陽，适于因腎陽虧損而造成的頭暈、耳鳴、疲倦無力、怕冷等。

　　7、冬蟲草淮山鴨湯

　　材料：冬蟲草3錢，淮山4錢，鴨一隻。

　　制法：鴨和冬蟲草、淮山放入鍋内隔水炖熟，加點調味即可。每星期可食用一兩次。

　　功效：滋陰補腎，适用于因腎陰不足而導緻的失眠、耳鳴、腰膝酸痛、口幹咽燥等。

　　8、腎虛腰痛 杜仲豬腰湯

　　杜仲25克、威靈仙15克、豬腰一付，洗淨剖開去筋膜，将碾碎的藥物放入豬腰内紮緊，煮熟去藥渣調料，吃腰子喝湯。

　　9、腎虛心悸 黑豆桂圓（龍眼）粥

　　黑豆100克、桂圓肉15克、大棗30克、米适量，共煮粥食之。

　　9、山藥棗仁粥

　　淮山藥30克、酸棗仁15克、米适量，共煮粥食之。

　　腎虛眩暈 用淮山藥、枸杞炖豬腦

　　豬腦一具，淮山藥30克、枸杞子15克加水及作料炖服。

　　10、黑芝麻糖粉

　　黑芝麻、桑椹子各160克，黃精70克共碾爲粉，加糖日服兩次，每次服5克。

　　11、腎虛耳鳴、耳聾 菖蒲豬腎粥

　　菖蒲9克、五味子12克先煎，去渣留汁，再将蔥白7根、米适量，豬腰一付同煮熟，加作料食之。