肥胖問題

吃不胖有許多原因，有生理因素、心理因素及不良的飲食及生活習慣。

1.均衡飲食采用均衡飲食及漸進式增加食量，避免強迫性的供給。
2.良好飲食習慣定時定量，少量多餐，細嚼慢咽。
3.改變進餐程序先吃濃度高、營養密度高的食物，再吃其它食物。
4.選擇适度烹調選擇經适度烹調的食物，如：蒸、炖、鹵、炒、煮.等，避免因油炸、煎、烤等食物。
5.保持心情愉快布置良好的進餐環境，集中精神用餐。

肥胖一般分爲兩大類，一類是因病而引起的肥胖，它是因爲疾病（腦炎、腦瘤、關節炎或需服用激素的慢性疾病或因生病服用激素）而引起内分泌紊亂造成的肥胖，這種肥胖 稱爲症狀性肥胖。這類肥胖病人占整個肥胖人數的5％左右。
另一類肥胖則是由于在飲食過程中所攝入的熱量，大大超過其本身所消耗的熱量，而使多餘的脂肪及其他養料在體内積蓄起來形成脂肪細胞，而導緻肥胖，屬這類肥胖的人稱 單純性肥胖，這類肥胖人數占肥胖人總數的 90％以上。
總的說來産生肥胖的原因有以下幾點：
①遺傳因素造成的肥胖。
一般父母肥胖者，或其家族中有肥胖史的，其子女肥胖的可能性就很大。這類肥胖人，很難采取其他人爲措施如運動、節食等方法消除肥胖，隻能在減肥後與自己減肥前相 比，相對來說體重輕一些。
②飲食結構不合理造成的肥胖。
偏食或飲食結構中所安排的脂肪、谷類及其他碳水化合物含量過大，引起熱量入超，導緻人體内脂肪沉澱、脂肪細胞增多引起肥胖。人們所需熱量的多少依性别、年齡、體型、工作類型、生活方式及各人的生理和病理不同而不同。一般說來在年齡相同的前提下，男人較女人所需熱量多；青年人較老年人所需熱量多；體力勞動者較腦力勞動者所需熱量多；活動量大的人較活動量少的人所需熱量多；所以我們在安排生活時不能單從自己的飲食愛好出發攝食，特别在人民生活水平日益提高、食品的供應越來越豐富的今天更應注意這個問題。
③運動過少也是導緻肥胖的原因之一。
現代城市人習慣優裕舒适的生活環境，缺乏運動、鍛煉的意識和行爲。特别要指出的是很多人晚飯後，長時間地坐在電視機前看電視，一坐就是幾個小時，很少走動，長此下去，不胖才怪哩！
④七情内傷也是肥胖的重要原因。
七情内傷使人體中肝、脾、腎、股等功能失調，不能把多餘的脂肪轉化爲熱量排洩，而沉積于體内造成肥胖。
⑤精神因素，也是肥胖的一個原因。
俗話說："心寬體胖。"沒有思想負擔，吃得香，消化吸收也特别好。或"借酒消愁"以大吃大喝來緩解自己不愉快的情緒，這些都能使熱量大增，導緻肥胖。