肥胖已成全球問題

　　　地球上每4人中就有1人過于肥胖。具體而言，全球3.12億人體重超标，17億人應該減肥。

　　　“國際肥胖問題工作組”公布的數據顯示，全世界肥胖人口已超過饑餓人口，肥胖已經成爲困擾發達國家和發展中國家的一個社會問題。

　　　發胖有因

　　　在南太平洋島國湯加、瑙魯和密克羅尼西亞聯邦的科斯雷島上，廉價的方便面和炸雞已經代替傳統的魚片和芋頭成爲老百姓餐桌首選。在墨西哥，1.05億人口中的40％生活貧困，但2/3人口屬于肥胖人群。

　　　作爲高熱量“垃圾食品”的發源地，美國仍是肥胖問題凸顯的國度，2/3美國人體重超标。科技的發展加速了生産、加工和銷售等環節的運轉，使高熱量食品生産廠迅速蔓延到全球。廉價美味的高熱量食品更加唾手可得，加重了肥胖病在全球的蔓延。

　　　“國際肥胖問題工作組”**主管内維爾·裏格比說：“發展中國家尤其要負擔肥胖趨勢的重擔。我們現在甚至在印度都看到青少年肥胖。這是普遍問題。它已經完全成爲全球流行病。實際上是傳染病。”

　　　運動量的減少也是導緻肥胖問題日趨嚴重的重要因素之一。人們把更多時間花在汽車内，電腦和電視前。

　　　“對電話、汽車、電腦的依賴都來自人們擺脫饑餓恐懼後的自由”，倫敦帝國學院教授斯蒂芬·布盧姆說，“但這帶來了影響”。

　　　人類胃口成爲21世紀的“新敵人”

　　　“我認爲，人們對吃的重視已介于呼吸和性之間”，布盧姆說。然而，不加節制的食欲引發的後果更值得關注。

　　　據統計，全球将近1/3的死亡案例與肥胖、缺乏鍛煉和吸煙相關。個别案例中，一些生來肥胖的人比常人早死5～8年。

　　　全球每年有300多萬人死于與肥胖有關的2型糖尿病。這種病症通常導緻心髒病和腎功能衰竭，目前患病人數已經達到1.54億，超過感染艾滋病病毒人數。據世界衛生組織預測，未來25年内，這一數字還可能翻一番。

　　　肥胖可能加重心髒病隐患。世衛組織數據顯示，全球總共有1700萬人死于心髒病和其他循環系統疾病，占總死亡人數1/3。在大多數國家和地區，心髒病緻死案例在達到工齡的成年人群中更爲普遍。

　　　美國哥倫比亞大學地球研究所研究發現，巴西、中國、印度、南非等國30～59歲人群的心髒病死亡率已是美國兩倍，俄羅斯則高出5倍。

　　　“美國化”是禍根？

　　　新西蘭奧塔戈大學營養學教授、全球肥胖病研究專家吉姆·曼說：“如果有什麽應該指責美國的，那就是向全球輸出的美國食品工業擁有過多能力左右美國政府決策。美國已經成爲一種非常複雜病症的一個作用因素。”

　　　也有專家認爲，雖然美國把可口可樂、麥當勞等“垃圾食品”和飲料乃至其思維方式兜售給全球，但不應該因此把全球肥胖趨勢全都歸罪于“美國化”。内維爾·裏格比說：“我們看到的并不僅僅是一種美國社會現象，而是一種跨國群體現象。”吉姆·曼也認爲，是否能夠抵制美國飲食觀念和食品畢竟屬于個人選擇。

　　　面對肥胖蔓延趨勢，一些國家已經采取措施加以抵制。比如，新加坡學校加強了體育活動，以瓶裝飲用水代替軟飲料。巴西政府則下令在學校午餐中增加水果和蔬菜比重。國際糖尿病研究所專家保羅·齊邁特說，就幫助國民購買健康食品和加強鍛煉而言，多數政府行動有限。斯蒂芬·布盧姆教授說：“如果我們能夠控制住目前的肥胖病發展趨勢，那将是公共健康事業的一項重要成就。”