脂肪細胞内三酰甘油的水解過程是怎樣進行的

             脂肪細胞内三酰甘油水解的步驟分爲三個過程，受一系列脂肪酶的催化控制。首先三酰甘油被三酰甘油脂肪酶催化水解成二酰甘油和脂肪酸，然後再被二酰甘油二酯脂肪酶和一酰甘油一酯脂肪酶分别催化水解，最終水解成甘油和脂肪酸。因爲後兩種脂肪酶的活性比三酰甘油脂肪酶大的多，因此三酰甘油脂肪酶所催化的第一過程就成爲整個三酰甘油水解過程中的限速關卡。