乙肝患者 不可吃動物肝髒

      我們都從老一輩人口中聽到過“吃什麽補什麽”的古語，但是，有關專家提醒乙肝病患者，比較好不要以進食豬肝或其它動物肝髒的方式來補肝。因爲，肝髒是人體和動物最大的解毒器官，動物體内所有的毒素，大多通過肝髒來處理、排洩、轉化和結合。

      從市場買回的動物肝髒大多暗藏着各種毒素，由于肝病患者本身肝功能受損，難以及時分解掉這些毒素，就有可能會加重肝髒的負擔，影響肝病的康複。此外，動物肝髒内含銅量也比較高，肝病患者由于肝功能低下，不能調節體内銅的平衡，使過多的銅在肝髒和腦組織中積聚，容易引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水，甚至發生肝昏迷而死亡。

      雖然肝病患者的飲食營養治療要以“高蛋白質”和“充足熱量”爲主，但是也應根據病情進行适當調整，如在病情重、肝病活動期、肝病晚期，不宜采用高蛋白飲食；慢性肝炎患者或其它病情穩定的較輕肝病患者，也不必過分拘泥于這一原則，隻需保證充分的營養即可。

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