肝硬化患者 要忌吃廿碳五烯酸含量高的魚

　　摘要：有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質，爲不飽和的有機酸，在魚油中含量特别豐富。人體不能從其它脂肪中合成廿碳五烯酸，幾乎完全是從中獲得。廿碳五烯酸的代謝産物之一前列環素，能夠抑制血小闆聚集。
 
　　消化道出血，是肝硬變病人常見的并發症和死亡原因。食魚又往往是誘發出血的因素之一。過去多認爲，出血是由于魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚後，導緻機體内凝血功能發生改變，可能是更重要的原因。

　　據報道，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質，爲不飽和的有機酸，在魚油中含量特别豐富。人體不能從其它脂肪中合成廿碳五烯酸，幾乎完全是從中獲得。廿碳五烯酸的代謝産物之一前列環素，能夠抑制血小闆聚集，而肝硬變病人凝血因子生成障礙，血小闆數本來就較低，若進食含廿碳五烯酸多的魚後，血小闆凝集作用減低，就容易引起出血，出血後難以止住。廿碳五烯酸在不同魚類中的含量大不相同。

　　如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金魚中，廿碳五烯酸含量高達1～1.5%，而真鲷魚、比目魚、鯉魚等的含量就少得多。所以有些肝硬變病人，爲了增加體内蛋白質以消除腹水，食用鯉魚湯，不會誘發出血。對含廿碳五烯酸多的魚不宜食用。

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