肝硬化病人吃哪些蔬菜、水果爲好

    肝硬化病人可以選擇以下蔬菜品種：卷心菜、菜花、白菜、油菜、荠菜、蘿蔔、大頭菜、榨菜、芹菜、菠菜、菜豆、黃瓜、大蒜、胡蘿蔔等。

    水果中的柑、橘、蘋果、菠蘿、大棗、猕猴桃等适合肝硬化病人食用。

    維生素A、C有防癌及抗癌作用，在近代的大量醫學研究中已得到證實。

    1.蔬菜和水果中含維生素A較高的有：胡蘿蔔、青菜、油萊、芹菜、苋菜、菠菜、香萊、荠萊、紫菜、小蔥、韭菜、南瓜、杏等。

    2.含維生素C較高同時含維生素A也較高的有：小白菜、芹菜葉、油萊、苋菜、菠菜、香菜、韭菜、青蒜、荠萊、山楂、猕猴桃等。