老人養生飲食不要過于清淡

　　摘要：雲南省營養學專家認爲，老年人吃過分清淡的食物會降低體質，疾病反而更容易侵襲人體。葷食是人體攝取營養的重要來源，人體在生長發育和代謝過程中每天都需要大量優質蛋白和必需的脂肪酸。

　　有許多老人喜歡吃“粗茶淡飯”，認爲飲食越清淡越好，甚至說吃素能長壽。雲南省營養學專家認爲，老年人吃過分清淡的食物會降低體質，疾病反而更容易侵襲人體。

　　葷食是人體攝取營養的重要來源，人體在生長發育和代謝過程中每天都需要大量優質蛋白和必需的脂肪酸。魚和肉中，尤其是魚類當中含有非常豐富的優質蛋白和能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸以及人體容易缺乏的維生素和微量元素。

　　而素食中除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中含量均很少，而且營養價值較低，不易被人體消化吸收和利用。因此，老年人可以大米、面粉或雜糧爲主食。菜肴以瘦肉及各種蔬菜爲主，每日還應攝取一些豆漿或牛奶，吃鮮魚、蝦、海帶等，才能保障身體所需要的營養。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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