淺談煎煮中藥應注意哪些事項

　  煎藥的火候

　　煎煮中藥有“武火、文火”之分，急火煎之爲“武火”，慢火煎之爲“文火”。一般先武後文，即開始用大火，煎沸後改用文火。不同的方劑需用不同的煎煮時間。治療外感表證的發汗解表藥煎煮時間宜短，治療虛證的滋補藥煎煮時間宜長。

　　手别碰藥

　　這是大家最容易忽視的細節。買回來的中藥，大多是用紙包着的，早期肝硬化治療有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時，許多人的手會碰到中藥，殊不知，這個動作有時就會影響到中藥的藥效，如果此時手上塗過護手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中藥的一種污染。因此，比較好不要用手接觸中藥，應直接将其倒進容器内。

　　煎煮中藥并非越久越濃

　　日常生活中，大多數人都以爲中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時間越長，有效成分越多，其實不然。煎中藥是将中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當中藥與藥液中的有效成分濃度平衡後，這一過程就停止了，再連續不斷地煎，不僅不會使藥物内的有效成分繼續溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導緻藥效降低。

　　中藥煎煮之前可别洗

　　在煎煮中藥之前，不宜用水沖洗藥材，以免造成藥材成分的丢失，影響藥物的療效。

　　溫馨提示：煎藥的方法是否适當，對其療效有很大關系。煎熬時間短了，藥物的有效成分煎熬不出來，影響治病效果;煎熬時間過長，會使有效成分(例如揮發性成分) 遭到破壞或丢失，并且還會把藥煎煳。中藥一旦煎煳，其性質就會發生改變。所以大家應該多了解煎中藥的注意事項!