夏季冰箱容易惹禍緻腹瀉

　   随着天氣的劇熱，像唐唐這類患者越來越多。入夏以來，該院腸道疾病患者大幅增多，其中相當部分患者是由于吃了冰箱裏的冰飲料和沒有煮透的剩菜。

　  昨天，放學一回到家，9歲的唐唐就嚷着口渴,并且打開冰箱，拿了瓶冰可樂，咕咚咕咚喝起來。沒多久，媽飯菜也做好了，有唐唐最喜歡吃的炸雞腿，唐唐更是開心的不得了。一邊喝冰可樂一邊啃了兩個雞腿還吃了一碗米飯。吃好晚飯沒多久，唐唐就臉色發白，滿頭大汗,不斷地嚷着肚子疼。唐唐媽媽連忙把唐唐送到醫院。在醫院的腸道門診，唐唐被診斷爲：急性腸胃炎。

　　據該醫院醫師介紹，造成唐唐患胃炎的原因一方面是由冰飲料造成的，因爲兒童的胃腸道正處于生長發育階段，食用冷飲或過冷食物容易造成他們的胃黏膜損傷，會導緻胃内黏膜血管急劇收縮、痙攣，造成胃黏膜嚴重缺血，緻使胃酸、胃蛋白酶等明顯減少，使胃的消化能力、殺滅細菌能力、免疫能力都出現不同程度的降低，因此會産生胃疼等症狀。另一方面是食用油炸食品，炸雞腿是脂肪類食物，不容易消化，使胃蠕動減慢，也會引起消化不良和腹脹。

　　随着天氣的劇熱，像唐唐這類患者越來越多。入夏以來，該院腸道疾病患者大幅增多，其中相當部分患者是由于吃了冰箱裏的冰飲料和沒有煮透的剩菜。冰箱經常是生熟食混放，容易沾染病菌。有些人誤認爲細菌會被凍死，其實，病菌在低溫下隻是降低了本身的新陳代謝，減慢或停止了繁殖，根本不可能被凍死。一旦溫度升高，細菌就會迅速繁殖，因此，從冰箱裏取出的食物一定要高溫煮透，将細菌消滅幹淨才可以吃。

　　由于夏季胃液的分泌量較冬季有所減少，胃的消化能力也有所減弱，因此專家建議夏季選擇些清淡易消化的食物。盡管，适當的飲用冷飲可以達到消暑、降溫的目的，但是過多的飲冷飲則不利于人體吳主任解釋說，冷飲，尤其是碳酸飲料會刺激胃酸分泌，經常飲用這類飲料會導緻胃産生炎症，嚴重的會造成胃糜爛，久而久之會造成慢性胃炎。現在，在醫院消化門診，胃炎患者較冬季增長了近一倍，這些小患者多在5—10歲之間。

　　a.熱的食物絕對不能放入運轉着的電冰箱内。

　　b.存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。

　　c.食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱内空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裏，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

　　d.鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦幹，放入箱内最下面，以零上溫度貯藏爲宜。

　　e.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室内，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱内或門檔上，以4℃左右溫度貯藏爲比較好。

　　f.存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

　　此外：

　　A.黃瓜與西紅柿：黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。

　　B.面包與餅幹：餅幹幹燥，也無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅幹會變軟而失去香脆，面包則會變硬難吃。

　　C.米與水果：米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而幹枯，而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。

　　D.鮮蛋與生姜、洋蔥：蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔内，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。