立冬的藥膳養生

　　風俗：諺語說：“立冬晴，一冬淩（嚴寒）；立冬陰（陰雨），一冬溫（暖冬）。”古人認爲立冬看氣象，可蔔得一冬的冷暖。諺雲：“立冬無雨一冬晴，立冬有雨一冬雨。”“立冬若遇西北風，定主來年五谷豐。”

　　起居：傳統觀念“冬”即“終也”，結束之意。中醫學認爲，這一節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀态，養精蓄銳，爲來春生機勃發做準備。

　　睡覺前，先用溫水泡腳，然後用力揉搓足心，除了能禦寒保暖外，還有補腎強身、解除疲勞、促進睡眠、延緩衰老，以及防治感冒、冠心病、高血壓等多種病症的作用。

　　我國傳統醫學理論十分重視陽光對人體健康的作用，認爲常曬太陽能助人體的陽氣，特别是冬季，由于大自然處于“陰盛陽衰”狀态，而人順應自然，也不例外，故冬天常曬太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。曹慈山《老老恒言》說：“背日光而坐，列子謂‘負日之暄’也，脊梁得有微暖，能使遍體和暢。日爲太陽之精，其光壯人陽氣。”明确提出了“負日之喧”的健身養生作用及科學原理。

　　飲食：在飲食上要加強營養，增加熱量。在蛋白質、高糖和脂肪這三大産熱營養素中，蛋白質的攝取量可保持在平時的需求水平，熱量增加部分靠提高糖類和脂肪的攝取量。此時正是進補的大好時機，但是，由于人們不熟悉進補的真谛，盲目進補，因而造成虛者更虛，實者更實，使人體内平衡失調，出現許多不良反應。爲此，冬令進補必須按照“春夏補陽、秋冬養陰”的原則進行，視機體陰陽的盛衰而進行調補。

　　中醫認爲冬季是飲食進補的比較好季節，民間有“冬天進補，開春打虎”的諺語。冬季食補應注意營養的全面搭配和平衡吸收。陰氣不足者，則宜食鴨肉、鵝肉。鴨肉性甘寒，有益陰養胃、補腎消腫、化痰止咳的作用。