秋冬季進補應以平補淡滲爲主

　　中國民族醫藥學會會長諸國本指出，藥膳是一種特殊食品，通過飲食起到對人體保健的作用。它不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精制而成。藥膳是中國醫藥學的一個組成部分，它既有食品的美味，又在防病治病、滋補強身、抗老延年方面具有獨到之處。藥膳主要有兩個做法，一是将食物經過一定的調制烹饪，充分發揮其醫療作用；二是配入适當的藥物，但通過技術處理賦之食物的形式。如根據古代藥膳和清朝保健經驗研制而成的“八珍食品”，含有山藥、蓮子、山楂等食用中藥，可增加食欲，對生長發育也有改善。

　　諸會長同時提醒市民，食用藥膳要充分考慮自己當前的體質狀況及季節，要因人而異、因時制宜，不應盲目進補。他指出，在中醫理論上，四季被分成春、夏、長夏、秋、冬，分别是生、長、化、收、藏的季節。而秋冬季正是人體收藏的季節，因此可趁此機會利用藥膳對身體進行調理。但食用藥膳不應盲目，如有内熱者就不能随意進補；膽固醇高者不能進食油膩的藥膳；糖尿病患者不能選擇含糖多的藥膳，如八寶飯等。諸會長建議人們食用藥膳應選擇平補、清補，不要盲目選擇豐厚的藥膳。選擇藥膳的人的年齡也不宜太小。