緻癌物質

   來源于自然和人爲環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。包括：①物理性緻癌物質。有Ｘ射線、放射性核素、氡及日光中的紫外線等；②生物性緻癌物質。有生物合成産物如真菌毒素、生物鹼、甙、水和土壤微生物、低級和高級植物合成多環芳烴化合物、動物和人類激素等；③化學緻癌物質。其種類最多，分布極廣。按其來源分爲三大類：天然緻癌物質，在原料加工過程中生成的緻癌物質及人工合成的緻癌物質。按其作用機理，分爲引發劑（或稱始發劑）和促發劑。兩者兼是者稱爲完全緻癌物，僅有引發作用者稱爲不完全緻癌物。有些既非引發劑也非促發劑，且本身并不緻癌，但能增強引發劑和促發劑的作用，稱爲助緻癌物。按其作用分爲确證緻癌物、懷疑緻癌物和潛在緻癌物。作用方式又有直接作用和間接作用之别。目前已知的化學緻癌物質約1100種以上。據世界衛生組織所屬機構資料，經鑒定對動物有緻癌作用的有140多種，經流行病學調查證實對人類有緻癌作用的有21種，還有18種被懷疑對人有緻癌作用。據估計，人類癌症的80～85％與化學緻癌物質有關。最近的研究表明，很多緻突變物質能引起癌症，同時許多緻癌物亦可緻突變，兩者關系密切。