食物搭配緻癌

火腿與乳酸飲料容易緻癌：　　常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易緻癌。因爲，爲了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加鹽來防止食物腐敗及杆菌生長。當鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變爲一種緻癌物質———亞硝胺。因此，不要常常食用這類加工肉品，以免增加緻癌風險。