失眠喝茯苓大棗粥

　　失眠已經成爲當今社會人們普遍存在的嚴重健康問題，是除疼痛以外最常見的症狀，嚴重影響人們的生活質量。養成良好的睡眠習慣對于睡眠恢複尤爲重要，此外，藥膳調養也是一種有效的方法。

　　中國中醫科學院西苑醫院老年病中心李躍華教授認爲，失眠可常喝茯苓大棗粥。茯苓是一種生長在松樹根部的真菌，中醫學認爲茯苓性味甘淡，具有利水滲濕、健脾和胃、甯心安神的作用，治病範圍相當廣泛，可用于水腫、食欲不振、心神不安、失眠多夢等症，也可作爲食物。大棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。茯苓和大棗合用，能健脾益氣、養血安神，有效改善失眠。

　　李教授建議，失眠者可選茯苓10—30克，清水浸泡30分鍾，大棗5—10枚，加适量大米、小米或糯米，再加足量清水，比較好一次性把水加足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥的黏稠度和濃郁香味都會大打折扣。大火燒開後文火慢煮，直至粥煮到黏稠。如果條件允許，可以提前将茯苓、大棗研成粉末狀，與米一起煮，這樣熬出的粥，食用方便還利于吸收。煮粥的鍋具也有所要求，比較好選用沙鍋或瓷鍋，受熱均勻，煮出的粥容易被吸收，口感也好。