高碳水化合物攝入不會增加結直腸癌風險

　　發表在2003年6月号《國立癌症研究所雜志》上的一項研究表明，富含精煉澱粉和糖類的飲食不會增加結直腸癌發病風險。

　　美國環境衛生科學研究院的Paul D. Terry博士指出，既往研究表明循環中高胰島素水平與結直腸癌風險增高有關，因此人們設想精煉澱粉飲食的血糖增高效應可能會通過影響胰島素和/或胰島素樣生長因子-Ⅰ水平增加結直腸癌風險。

　　研究人員共選取49124名于1980年至1985年間加入加拿腺癌篩查的婦女進行随機對照試驗，分析飲食與結直腸癌風險的關系，并從加拿大死亡與癌症數據庫獲取受試者截至2000年末的死亡率和癌症發病率資料。

　　他們發現，在平均16.5個月的随訪期間，共發生616例結直腸癌，包括436例結腸癌和180例直腸癌。最高和最低五分位數糖負荷患者校正後率之比分别爲1.05和1.01。總體糖負荷量的率之比爲1.03。

　　Terry博士同時指出，此次研究不可避免地存在局限性，但目前得到的數據不支持糖負荷與結直腸癌風險相關的假設。