巧用藥膳減脂肪

　　摘要：常用于減肥的食物、藥物主要有苡米、茯苓、冬瓜、荷葉、莴苣、豆腐、蘿蔔、苦瓜、黃瓜、枸杞、山楂、海帶等。茯苓豆腐。将豆腐切成小方塊，撒上茯苓粉、精鹽，然後将豆腐塊擺平，抹上雞蛋清、擺上香菇、胡蘿蔔、松仁，入蒸鍋内用旺火蒸10分鍾，取出。

　　一般來說肥胖的人大多飲食失調或食欲亢進或偏嗜肥膩甘甜之食。久之，便會導緻脾失健運、肺失通調、痰濕内滞肌體而成肥胖。

　　因此，減肥就應以健脾利濕、消食化積、活血化瘀、化痰導滞爲原則。運用藥膳減肥，就是根據以上原理，适當選用食物與藥物配伍，制成可口飯菜。常用于減肥的食物、藥物主要有苡米、茯苓、冬瓜、荷葉、莴苣、豆腐、蘿蔔、苦瓜、黃瓜、枸杞、山楂、海帶等。

　　藥膳減肥，不用節食，無需改變飲食習慣，沒有痛苦與副作用。但效果緩慢，因此要持之以恒，方能收到良好的效果。

　　紅燒冬瓜

　　原料：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕澱粉、蔥美末，味精、植物油各适量。

　　制作：将冬瓜去皮洗淨，切成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片塊。炒勺内加适量植物油，燒至四成熱時，加蔥姜末、面醬炒散，然後加入冬瓜、醬油、清湯，用小火燒至冬瓜軟爛時，加入味精，用濕澱粉勾芡，盛盤即可。

　　俗話說:“三分醫，七分養，十分防。”可見養生的重要性。在很多人的意識裏隻有老人才需要養生，其實不然，養生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。[[了解更多中醫養生常識請進入：中醫養生]]

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