新方法巧做南瓜百合粥

    夏季總會有那麽幾天顯得悶熱，雖然沒有陽光，但整體氣壓很低，會使一些心血管疾病患者感到十足的憋氣壓抑，日常應該多補氣血，促進血液循環，尤其夏日後半夜中，容易導緻高血壓等疾病的困擾，所以今天爲大家獻上一碗東方養生食譜中的南瓜百合粥。

    衆所周知，制作南瓜粥的原料主要是米，南瓜，百合，鹽，味精，枸杞等等，但這次我們将米換爲香米。那時因爲香米的粗纖維分子，有胃腸道疾病。能提高人體免疫功能，促進血液循環，減少高血壓和中風在夏日夜晚的發病幾率，能預防糖尿病、更年期綜合病症。其中所含蛋白質維生素含量較多，有效降低膽固醇，減少心髒病發作，适宜一切體虛内熱之人。

    下面來說南瓜，性溫，它的果肉，種子和花都可以食用。南瓜果實可以制作成面團，包裹肉餡，其表面對任意腸蕩有精華作用，清宿便。就營養分析來看，含有大量果膠，果膠有較強吸附性，粘結和消除毒素和誤食重金屬的放射性元素。果膠能保護胃道粘膜，免受刺激性食品損傷，能使潰瘍愈合，而且自身南瓜能促進膽汁分泌，強化胃腸消化系統。南瓜含有相當豐富的钴，它是加強人體的新陳代謝，促進造血功能，與維生素B12相互作用合成，是人體胰島素細胞所形成必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；而且消除緻癌物質亞硝胺因子突變，促進體内髒器官細胞生長發育。還有南瓜中一味元素就是鋅，與體内核糖核酸蛋白質作用後，爲人體下丘腦刺激激素提供動力，使人體骨骼發育更加健碩更能鞏固。 肥胖人群更能長期飲用。

    南瓜小知識補充：

    南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。也可以洗淨切丁，以食醋，海鮮醬油，面醬涼拌食用，減淡臉部沉積濃重色素。南瓜皮有較多量的胡蘿蔔素，但皮很硬，在烹調時，盡量多熬煮，将起皮質熬制松軟後食用。

    最後一味主料就是百合，也是一種調味養生的重要，其粘液有清熱作用，用來潤肺止咳，補肺氣，潔白嬌嫩的百合粘液也對美容肌膚有顯著作用，尤其對油性肌膚的人。常食百合百合屬于性寒，能對一些燥熱陰郁患者起到甯心安神的作用，百合生物堿含量較多，等強白細胞數量，尤其對化療手術後患者非常有幫助，也就是所說的提高免疫力。

    這三份主料的功能都依依介紹了，下面開始烹調寶典：

    主料：黑香米100克 南瓜200克 百合60克 

    輔料：枸杞5克，味精1克，鹽1克

    烹饪方法：

    ①黑香米淘洗幹淨撈出，瀝幹水分

    ②将南瓜去籽洗淨切塊

    ③百合去皮，洗淨切絲，開水燙過撈出

    ④鍋中加入适量水，将香米放入，烹制45分鍾

    ⑤再下入南瓜塊，煮約至皮爛将近半小時

    ⑥再填入百合、适量鹽、味精煮成粥稠，即可