胰腺炎一日食譜

　　急性胰腺炎如果病症較輕，是可以痊愈的；但如果進一步惡化，就有可能危及生命。此病即便痊愈，如果不改變飲食習慣，也難以消除再次發作的危險性。但隻要禁酒，控制高脂肪、高熱量的飲食，使胰髒得到充分的休息，就有可能延緩病情惡化，防止胰髒功能進一步下降，這是飲食療法的關鍵。有規律的飲食：既普通而又十分重要。

　　因此，飲食要定量、定時，有一定的規律性，暴飲暴食會給膽囊、胰髒帶來最大的負擔。 胰腺炎患者應該做到每日4～5餐，甚至6餐。因爲這樣多次而少量地進食，就會減少對胰髒的刺激，使炎症趨于穩定。

　　一日食譜舉例 TOP早餐：小米粥（小米50克），饅頭（面粉75克），煮雞蛋1個（雞蛋50克），拌黃瓜（黃瓜50克）

　　加餐：蘋果1個（蘋果200克）

　　午餐：米飯或饅頭（大米或面粉100克），肉末油菜（瘦肉末50克，油菜100克），素炒豌豆苗（豌豆苗100克）

　　加餐：桃子1個（久保桃200克）

　　晚餐：大米粥（大米50克），發糕（面粉75克），炒豆腐（豆腐100克，西紅柿50克）

　　加餐：稀藕粉（藕粉30克）

　　全日烹調用油20克，鹽6克。