糖尿病低鹽飲食的要求

　　摘要：低鹽飲食除限制食鹽的攝入外，還應減少含鹽的食品的攝入，如黃醬、甜面醬、醬油、鹹菜、鹹魚、鹹肉、腌雪裏蕻、鹹泡菜等。糖尿病患者要提倡“食不達鹹”，如果感覺鹹了，一般食鹽就超量了。

　　我國推薦健康人每日吃鹽總量不能超過6克，糖尿病非高血壓患者每日攝入鹽量應在5克以下，高血壓患者和糖尿病腎病患者不超過3克，如病情加重則限制更嚴，每日進鹽量不應超過1克。

　　低鹽飲食除限制食鹽的攝入外，還應減少含鹽的食品的攝入，如黃醬、甜面醬、醬油、鹹菜、鹹魚、鹹肉、腌雪裏蕻、鹹泡菜等。糖尿病患者要提倡“食不達鹹”，如果感覺鹹了，一般食鹽就超量了。

　　如果腎功能衰竭，則要低鈉膳食，即每日鈉的攝入量不超過500毫克，除烹調時不加食鹽和醬油以外，凡含鈉高的食品及蔬菜也應限制，如用發酵粉或堿制作的饅頭、糕點、餅幹、挂面、味精等，蔬菜中含鈉的蔬菜有芹菜、茴香等。

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