糖尿病人飲食禁忌

　　得了糖尿病很多年，對飲食也養成了一些規律，剛開始得糖尿病那會不知道飲食控制，吃了不少虧，在此把自己的飲食控制分享給早期患糖尿病的患者，希望對他們有所幫助。

　　糖尿病飲食指南

　　食物是比較好的降糖藥

　　苦瓜——清熱解毒，除煩止咳

　　南瓜——降血脂，降血糖

　　冬瓜——治療消渴的佳品

　　糖尿病人飲食禁忌

　　1、不适宜糧;動物内髒、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、 甘薯、藕、澱粉、荸荠等。

　　2、烹饪方式比較好是清炖、水煮，涼拌等，不可太鹹，食鹽攝入量6克以下爲宜。

　　3、忌辛辣;戒煙限酒。

　　4、忌鹹食。

　　糖尿病的飲食建議

　　1、菜肴少油少鹽　糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、炖、鹵等方式。烹調宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。

　　2、“多吃肉、少吃飯”并不科學　有人認爲肉是蛋白質，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體内也能轉變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小于200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和(脂肪酸[譯]是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，是有機物，直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低級的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，高級的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。)高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物内髒類食物。

　　3、進餐定時定量　注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。

　　4、無糖糕點也要控制　雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會産生熱量，故不能随便多吃。

　　5、多食用粗糧　在控制總熱量的前提下，碳水化合物應占總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用複合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。對于糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。爲了改善口味，糖尿病病人宜選用不産生熱量的甜味劑，如木糖醇。

　　糧食、豆類

　　燕麥 　黃豆 　綠豆 　紅豆 　黑豆

　　玉米

　　鮮、幹果品類

　　番石榴 木瓜　柚子 菠蘿 山楂　　黑芝麻

　　蔬菜類

　　冬瓜　　南瓜 　空心菜 苦瓜 黃瓜

　　蕨菜、菜花、菠菜、白菜、油菜 發菜、香菇、銀耳、木耳

　　溫馨提示:忌食：白糖、紅糖、葡萄糖、糖制品、甜食、果糖、蜂蜜等，了解更多糖尿病飲食保健相關知識可登錄qiuyi網進行查閱。

　　【參考文獻：《糖尿病飲食食譜》《糖尿病飲食全方案》】