食香蕉可預防中風

　　據有關健康日報報道，如果我們每天吃一些香蕉就可以明顯降低中風的危險性，這是圖蘭大學研究員對我們健康的忠告。研究人員發現，從飲食中攝入低量鉀的人比那些在日常飲食中多吃富含鉀食物的人發生中風的可能性要高出28%，而香蕉是富含鉀的水果。

　　在這項研究中，低量攝入被定義爲每天攝入的鉀要低于1500毫克。而專家建議的每日攝入量約爲2300毫克，美國人每天平均鉀的攝入量在2500毫克左右。一隻香蕉(富含鉀的食物之一)大約含有400毫克的鉀，這一數字相當于一杯橘子汁，或一杯甜瓜汁或一塊炸薯片。盡管沒有人确切地知道鉀是如何防止中風的，但許多人相信，與血壓的關聯是其中之關鍵。确實，研究顯示，鉀能夠舒緩血管，從而降低血壓值。根據中風專家的說法，它也有助于清除血液中的鈉。他們表示，鉀攝入量較多的人會清除血液中更多的鈉，從而降低了他們的血壓。因爲降低了的血壓最終降低了中風的危險性。

　　由于研究隻是集中于通過飲食攝入鉀，因此還無法證明鉀補充劑服用多少才能起到保護作用。醫生告誡我們說，在沒有醫療監督的情況下，不要嘗試補充劑療法。因爲高劑量鉀對心髒是有害的，因此，如果要通過服用藥丸來補充鉀，有人監督很重要。在現階段，研究員建議人們要做的就是多吃富含鉀的水果和蔬菜，以及低脂肪、低鈉的飲食。這些飲食可以降低您發生中風的危險性，從而達到預防中風的目的。